الجاتو
يقدم الجاتو في العديد من المناسبات السعيدة، فهو يعتبر من ألذ أنواع الحلويات التي تقدّمها ربّة البيت، ويعتبر من الحلويات التي لا تحتاج إلى وقت كبير في تحضيرها، بالإضافة إلى أنّ مكوّناته بسيطة وغير مكلفة، وتتعدّد أنواع الجاتو التي من الممكن تقديمها مثل جاتو الشوكولاتة، وجاتو الفرولة، والفانيلا وغيرها الكثير، ويمكن تقديم الجاتو كوجبة إفطار أو عشاء مع كوب من الحليب أو السائل، ويمكن أيضاً تقديمها مع العصير الطبيعيّ البارد، وسنتعرّف في هذا المقال على طريقة تحضير الجاتو بالشوكولاتة.
الجاتو بالشوكولاتة
المكوّنات
- أربع حبات من البيض.
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض الخاصّ بالحلويّات.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من المكسرات المطحونة حسب الرغبة.
- كوب ونصف من الكريمة المخفوقة الطازجة.
- نصف كوب من الشوكولاتة السادة المبشورة.
- وقية من الفراولة الطازجة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من رقائق الشوكولاتة.
- عشرة حبات من الكرز الأحمر.
طريقة التحضير
- نضع البيض، والسكر في وعاء ونخفقهم بواسطة مضرب كهربائيّ أو يدويّ.
- نضع الوعاء فوق قدر يحتوي على الماء المغلي ونستمرّ بالخفق حتى نحصل على مزيج سميك.
- نزيل القدر عن النار ونستمرّ بالخفق حتى يبرد المزيج بالكامل.
- نضيف نصف كمية الدقيق الأبيض المنخول إلى المزيج ونخفقهم بواسطة ملعقة خشبية.
- نضيف نصف كمية الزبدة إلى الخليط ونقلب الخليط جيداً.
- نضيف الكمية المتبقية من الدقيق الأبيض، والزبدة، والمكسّرات المطحونة إلى الخليط ونخلطهم بشكل جيد.
- نختار قالباً مناسب الحجم، وندهنه بالقليل من الزبدة والدقيق الأبيض من جميع الجوانب.
- نسكب خليط الجاتو في القالب بشكل مستوي.
- ندخل القالب إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ولمدّة لا تقلّ عن العشرين دقيقة، وحتى ينضج ويصبح لونه ذهبياً، ثم نتركه جانباً حتى يبرد.
- نضع الكريمة والشوكولاتة المبشورة في وعاء ونخفقهم.
- نقسم الكيك إلى قسمين متساويين.
- نضع خليط الكريمة فوق الطبقة الأولى من الكيك بشكل مستوٍ، ثم نضع فوقها القسم الثاني من الكيك.
- نقطّع حبات الفراولة إلى قطع دائرية ونتركها جانباً.
- نضع الكمية المتبقية من الكريمة في قدر مناسب، ثم نضعها على نار هادئة حتى تصبح سميكة.
- نسكب خليط الكريمة والشوكولاتة فوق الكيكة ثم نستخدم ملعقة مسطحة ونمد بها الكريمة بشكل مستوٍ.
- نضع شرائح الفراولة فوق الكيك حسب الرغبة ونشكلها، ثمّ نرشّ بعض من السكر الأبيض البودرة.
- نضع رقائق الشوكولاتة على وجه الكيك، وحبات الكرز.
- نقدّم قطعة من الجاتو وبجانبه كوب من العصير الطبيعيّ.