الجاتوه
يُعرف الجاتوه على أنّه نوع من أنواع الكيك، وهو متعدد الأشكال والنكهات، مثل: جاتوه الشوكولاتة، والبرتقال، والفانيلا، ويقدّم في العديد من المناسبات، مثل: الأعياد، والحفلات، بالإضافة إلى أنّه يمكن أن يحضّر في المنزل باستخدام خطوات سهلة وبسيطة، أو يتمّ شراؤه من المحال التجارية، ولكل نوع سعر مختلف حسب حجمه ومكوّناته، وطريقة تزيينه، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طرق سهلة لتحضير الجاتوه في المنزل.
جاتوه شاتوه
المكوّنات
- كوب من الحليب السائل.
- كوب من الزيت النباتي.
- كوب من السكر الأبيض.
- كوب من الكاكاو.
- بيضتان.
- كوب من الطحين الأبيض.
- ظرف من الفانيلا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- نضع في وعاء الخلاط الكهربائي السكر، والحليب، ونخلطهما جيداً مدّة دقيقة على سرعة عالية.
- نضيف الملح، والزيت، والكاكاو مع الخلط الجيد بعد كل إضافة للحصول على مزيج كريمي.
- نحتفظ بكوبٍ من الخليط جانباً.
- نضيف البيض، والطحين، والبيكنج باودر، ثمّ نخلط المكوّنات مدّة يختفي الدقيق.
- نسكب الخليط في صينية مستطيلة الشكل ومدهونة بكمية قليلة من الزيت.
- ندخل الصينية إلى الفرن المسخّن مسبقاً على حرارة 180درجة ونتركها مدّة ربع ساعة.
- نخرج الصينية من الفرن، ونتركها جانباً حتّى تبرد، ثمّ نسكب صلصة الشوكولاتة على وجهها.
- نقطّع الجاتوه إلى قطع مستطليلة الشكل، ومتساوية الحجم، وندخلها إلى الثلاجة ونتركها لتبرد.
جاتوه الإجاص
المكوّنات
- أربعمئة وخمسة وعشرون غراماً من الإجاص المعلب والمقطّع إلى أنصاف.
- بيضتان مخفوقتان.
- ربع كوب من السكر الأسمر.
- كوبان من الطحين الأبيض.
- مئة وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة.
- القليل من الزبدة الذائبة لدهن القالب.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر المطحون.
- رشة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير
- نسخن الفرن على حرارة 180درجة.
- ندهن قالب جاتوه مستطيل الشكل بالقليل من الزبدة، ثمّ نرش عليه السكر الأسمر.
- نصفي الإجاص ونحتفظ بالعصير، ثمّ نقطع كل قطعة إجاص إلى قسمين ونرصها في قاع القالب.
- ننخل الطحين في وعاء عميق، ونحدث بداخله فجوة.
- نذيب الزبدة في مقلاة على نارٍ منخفضة الحرارة، ثمّ نضيف السكر، ونحرك المكوّنات قليلاً ثمّ نطفئ النار.
- نخفق في وعاء البيض، وعصير الإجاص، والملح، الفانيلا، ثمّ نضيف خليطي الزبدة، والبيض إلى الطحين ونحرك المكوّنات بملعقة حتّى تتجانس.
- نسكب المزيج فوق الإجاص، ونخبزه مدّة خمسين دقيقة حتّى ينضج.
- نخرج القالب من الفرن، ونتركه جانباً حتّى يبرد، ثمّ نقطه بالحجم والشكل الذي نريده، ونزيينه بالشوكولاتة أو الفواكه.