الزَّنجبيل هو من النَّباتات التي تُستخدم جذورها في العديد من الأطعمة والعلاجات الطبيَّة، لما فيه من فائدة وقيمة غذائيَّة عالية، فهو يحتوي على البروتينات والفيتامينات والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والكثير من المعادن، بالإضافة لاحتوائه على العديد من الأحماض الدّهنيَّة والأحماض الأمينيَّة.يُخزَّن الزَّنجبيل بعدَّة طرق، منها: التَّفريز فيوضع في الفريزر ويُستخدم وقت الحاجة ببرشه، وأيضًا يُخزَّن بالتَّجفيف، ويُغلى عند الحاجة، بالإضافة لذلك يُستخدم الزَّنجبيل كنوع من البهارات إذ يُطحن ويُستخدم كالبهار على الطَّعام.ومن فوائده على الجسم أنّه يعالج التهاب الحلق ويخفّف السُّعال ويعالج أمراض الصَّدر بشكل عام، مثل نزلات البرد وغيرها، كما أنَّه يعمل على إبطاء نموَّ الخلايا السَّرطانيَّة ويعمل على قتلها، بالإضافة لذلك فهو مسكنٌ طبيعيٌّ للألم، إذ إنَّه يخفِّف آلام الدَّورة الشَّهريَّة، كما يسكِّن آلام المفاصل، عدا عن ذلك فهو يعالج حالات الغثيان والقيء التي تنتج عن العمليّات الجراحيَّة ويخفِّف حدَّتها، وغير ذلك من الفوائد الجمَّة.ومع ذلك فإنَّ للزَّنجبيل بعض الأضرار في بعض الحالات، مثل: أن يتناوله شخص مصابٌ بأحد أمراض الدَّم، أو شخص مصاب بالسُّكري، أو من هو مصاب بأمراض القلب، هؤلاء يُنصح بعدم تناولهم للزَّنجبيل لأنَّه يُسبِّب لهم آثارًا جانبيَّة.تُنصح الحامل بشرب الزَّنجبيل فهو يساعدها على التَّخلص من مشاكل الوحام في الأشهر الأولى، ولكن لا يُنصح بالإكثار منه؛ لأنَّه قد يزيد عدد دقّات القلب إلى غير ذلك من المشاكل الأخرى.، في هذه الوصفة نقدِّم لكم طريقة إعداد الزَّنجبيل بالقرفة، نرجو أن تنال إعجابكم.