كيكة عيد ميلاد أطفال بنات

الكيك

يعد الكيك من أقدم أنواع الحلويات وأكثرها انتشاراً في جميع أنحاء العالم، ويفضلها الكثير من الناس لإمكانية تحضيرها في المنزل بوقت قصير وتكلفة قليلة، كما لا يقتصر تقديمها على أعياد الميلاد فقط، بل يتم تقديمها أيضاً في العزائم، وفي حفلات الزفاف وغيرها الكثير من المناسبات السعيدة، ومن الجدير ذكره أنه من الممكن أن نحضّر الكيك بعدة نكهات ومنها الشوكولاتة، والفانيلا، والليمون، والبرتقال وغيرها، بالإضافة إلى إمكانية تزيينه بالعديد من الطرق ومنها؛ عجينة السكر، والكريمة البيضاء، وصوص الشوكولاتة، حيث يحتوي الكيك على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وسنقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضير كيكة عيد الميلاد بطريقة مميزة ولذيذة.

طريقة إعداد كيكة عيد الميلاد

مكونات الكيك

• كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
• ست بيضات كبيرة الحجم.
• كوب من السكر الأبيض الخشن.

مكونات كريمة السكر

• بياض بيضتين كبيرتين.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطبيعي.
• نصف ملعقة صغيرة من صبغة طعام باللون المفضّل -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• نشغل الفرن على درجة حرارة مئتين وخمسين درجة مئوية، ونحضر أربع صوانٍ بحجم ثماني أو تسع بوصات، ثم نضع في قاع كل صينية ورق الزبدة.
• نضع الدقيق الأبيض في منخل، ثم ننخله لأكثر من مرة حتى يدخله الهواء.
• نضع بياض البيض في الخلاط الكهربائي، ثم نثبت المضرب الشبكي، ونخفقه حتى نحصل على خليط هش.
• نضيف ثلث كمية السكر إلى خليط البيض ونستمر بالخفق لمدّة خمس دقائق.
• نضع صفار البيض في وعاء آخر، ونضيف كمية السكر المتبقية، والفانيلا، ثم نثبت المضرب الشبكي ونخفق المكوّنات حتى نحصل على خليط هش ومتماسك.
• نضيف نصف كمية الدقيق المنخول، ونصف كمية بياض البيض ونقلب المكونات جيداً بواسطة ملعقة بلاستيكية، ونستمر بالخفق على سرعة خفيفة حتى نحصل على خليط متجانس وناعم.
• نسكب الخليط في القوالب بشكل مستوٍ.
• ندخل القوالب إلى الفرن لمدة لا تزيد عن سبع دقائق، وحتى يصبح لون الكيك ذهبياً.
• نترك الكيك المخبوز جانباً حتى يبرد تماماً.
• نحضّر كريمة السكر من خلال وضع عصير الليمون، وبياض البيض في الخلاط الكهربائي، ثم نخفقهم جيداً.
• نضيف السكر البودرة إلى الخليط السابق، كما يمكننا إضافة صبغة الطعام باللون الزهري أو الأحمر أو اللون -حسب الرغبة-، ثم نخفق المكونات مع بعضها البعض.
• نضع الطبقة الأولى من الكيك في طبق التقديم المناسب، ثم ندهنها بكريمة السكر من جميع الجوانب، ثم نضع طبقات الكيك الأخرى بالطريقة نفسها.
• نزيّن الكيك بالعديد من شرائح الفراولة والموز أو أي نوع الفواكه المفضّلة، بالإضافة إلى المكسرات المحمصة المختلفة وذلك بوضعها على جوانب الكيك.
• نقدم طبقاً من الكيك في عيد الميلاد وبجانبه أصناف متنوعة من الحلويات مثل: الحلبة، والبسبوسة، والغريبة، والكنافة وغيرها.