طرق عمل شعر البنات
هو نوع من أنواع الحلويات الذي يصنع بالأساس من السكر والماء وملوّنات الطعام، وتطلق عليه عدّة مسميات منها لحية الشايب، وغزل البنات، وحلوى القطن، ولحية جدي، ولحية بابا، ويرتبط هذا الحلى بالأطفال حيث إنّهم يعشقونه كثيراً وتحديداً البنات، كما يمتاز شعر البنات بشكله الرائع الذي يشبه القطن، وطعمه الحلو، وقوامه الهش والخفيف، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكوّنات وطريقة إعداد وتحضير شعر البنات بالماكينة، وشعر البنات بدون ماكينة، وكيك شعر البنات.
عمل شعر البنات بالماكينة
المكوّنات:
- ثلاث كؤوس من السكر الأبيض.
- ألوان غذائية مثل: لون أحمر، وأزرق.
- أعواد خشبيّة.
- جهاز آلة شعر البنات.
طريقة التحضير:
- نضع كل كأس من السكر الأبيض في وعاء.
- نضيف للوعاء الأول قطرة أو قطرتين من اللون الغذائي الأزرق، ونحرك السكر جيداً حتى يصبح لونه أزرقَ.
- نضيف قطرة أو قطرتين من اللون الأحمر للوعاء الثاني، ونحرك السكر جيداً حتى يصبح لونه أحمرَ.
- ملاحظة: نلبس القفازات حتى لا تصبغ ملوّنات الغذاء على أيدينا.
- الوعاء الثالث يبقى فيه السكر دون أي إضافات حتى يعطينا اللون الأبيض.
- نشغل جهاز آلة شعر البنات، ونتركها مشغلة حتى يسخن القرص، ثم نطفئ الجهاز، ونسكب في وسط القرص ملعقة كبيرة من السكر الملون باللون الأزرق، ونشغل الجهاز، وننتظر قليلاً ثم نبدأ بجمع شعر البنات على العود الخشبي، ونكرر هذه العملية مع باقي السكر الملون باللون الأحمر، والسكر الأبيض.
- نلفّ شعر البنات على الأعواد الخشبية ونقدمه.
عمل شعر البنات بدون ماكينة
المكوّنات:
- سكر حسب الكمية المراد عملها.
- كمية قليلة من الماء.
- ملعقة خشبية.
- أعواد خشبية أو صحون صغيرة.
طريقة التحضير:
- نسكب السكر والماء في مقلاة، ونضعها على النار حتى يصبح السكر كراميلاً أبيض اللون.
- نحضر قدراً عميقة لها جوانب عالية، ونبدأ بأخذ كمية قليلة من الكراميل بواسطة الملعقة الخشبيّة، وبحركة سريعة جداً نضربه في جوانب القدر حتى تمتلئ القدر بخيوط شعر البنات.
- نلف شعر البنات على الأعواد الخشبية، أو نضعه في صحون ونقدمه.
عمل كيك شعر البنات
المكوّنات:
- قالب من كيك سرلي الفانيلا الجاهز.
- علبة من شعر البنات.
- علبة من بوظة الفانيلا.
- خمس ملاعق كبيرة من ماء الورد ذي اللون الوردي.
- نشرح قالب كيك سرلي الفانيلا.
- نضع قطع من الكيك في صحن التقديم الكبير كطبقة أولى، ثمّ نضع بوظة الفانيلا.
- نسكب ماء الورد فوق طبقة البوظة.
- نضع شعر البنات على الوجه، ونقدّم الكيك.