أطعمة النقرس

الكرز

يُعتبر الكرز وعصيرهُ علاجاً شعبياً لمرض النقرس، لاحتوائهِ على مُركباتٍ كيميائية تسمى بالانثورينات (بالإنجليزية: anthocyanins)، و التي ثَبُت أنها تُساعد على الحد من الالتهابات. كما يُساعد الكرز على مكافحة تَقدُم مرض النقرس، حيثُ إنّ لهُ تأثيراً مُفيداً على مستويات حمض اليوريك. وأظهرت دراسة أنّ تناول الكرز يُساعد على تقليل خطر الإصابة بنوبات النقرس لدى الأشخاص الذين يعانون من النقرس بشكل متكرر.[1]

منتجات الألبان

تُحسّن مُنتجات الألبان قليلة الدسم إفراز حمض اليوريك في البول، حيثُ إنّ تناول حصة أو أكثر مِن الحليب قليل الدسم أو الزبادي يُخفّض مِن مستويات حمض اليوريك في الدم؛ وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من البروتين مقابل سنبة مُنخفضه من البيورين (بالإنجليزية:Purine).[2]

القهوة

أظهرت دراسة أنّ خطر الإصابة بالنقرس عند الأشخاص بعمر الأربعين ولا يُعانون من تاريخ مرضي للنقرس، كان أقل بنسبة 40% للرجال الذين استهلكوا من 4-5 أكواب من القهوة يومياً، وبنسبة 59% للرجال الذين استهلكوا 6 أكواب أو أكثر من القهوة يومياً مقارنة بالأشخاص الذين لم يستهلكوا القهوه نهائياً. كما أظهرت دراسة أُخرى أنّ القهوة قادرة على خفض مستويات حمض اليوريك عند الرجال والنساء في عمر العشرين وأكثر.[2]

البقدونس

يحتوي البقدونس على الفلافونول (بالإنجليزية:Flavonol) القادر على خفضّ مستويات حمض اليوريك في الجسم.[3]

المأكولات البحرية

يجب تناول السمك باعتدال، حيثُ إن بعض أنواع المأكولات البحرية كالمحار، والسردين، والتونة تكون أعلى في البيورينات مقارنة بالأنواع الأخرى، إلا أنّ الفوائد الصحية العامة لتناول السمك تفوق المخاطر على الأشخاص المصابين بالنقرس.[4]

المكسرات

تُعدّ المكسرات مصدراً جيداً للدهون الصحية غير المشبعة، حيثُ تعتبر حفنة من اللوز أو الجوز بديل جيد للحوم لدى الأشخاص الذين يعانون من النقرس، على عكس اللحوم التي تحتوي على البيورينات التي تزيد من خطر الإصابة بالنقرس.[5]

البقوليات

تُعدّ البقوليات مصدر جيد للبروتين والألياف، حيثُ أظهرت دراسة أجريت في جامعة هارفارد أنّ البقوليات لا تسبب الإصابة بالنقرس كالعدس والبازيلاء على الرغم من أنها عالية بالبيورينات.[5]

المراجع

1. ↑ Lindsey Konkel , "Gout Diet and Eating to Help Prevent Gout"، www.everydayhealth.com, Retrieved 8-3-2019.
2. ^ أ ب Amy Long Carrera, "5 Good Foods for Gout"، www.arthritis.org, Retrieved 8-3-2019.
3. ↑ Jon Yaneff, CNP (25-11-2014), "Three Foods That Fight Gout"، www.doctorshealthpress.com, Retrieved 8-3-2019.
4. ↑ By Mayo Clinic Staff، "Gout diet: What's allowed, what's not"، www.mayoclinic.org، Retrieved 8-3-2019.
5. ^ أ ب "Your Anti-Gout Food Plan", everydayhealth, Retrieved 15-3-2019.