قطعتان من صدور الدجاج المخلية من العظام، ومنزوعة الجلد، والمقطعة إلى مكعبات متساوية.
ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
فلفل أسود مطحون، -حسب الرغبة-.
كوب من البقسماط المنكه بالتوابل الإيطالية.
ملعقتان كبيرتان من الجبنة البارميزان المبشورة.
رذاذ زيت الزيتون.
مكوّنات البطاطا:
حبتان متوسطتا الحجم من البطاطا المغسولة، والمقطعة إلى شرائح دون أن تقشّر.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
مسحوق الثوم، وأعشاب مجففة -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
تقلب البطاطا مع زيت الزيتون، ومسحوق الثوم والأعشاب المجففة، وتخبز في فرن ساخنٍ على حرارة أربعمئة وخمسة وعشرون لمدّة عشرين دقيقة، أو إلى أن تنضج ويصبح لونها ذهبياً.
يوضع زيت الزيتون في طبق، والبقسماط وجبنة البارميزان في طبق آخر.