تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، وإحضار صينية للفرن وتبطينها بورق الزبدة.
طهي الكوسا، والبطاطا الحلوة على البخار مدّة عشر دقائق أو حتى تطرى، هرس الخضراوات المطبوخة مع بعضها ووضعها جانباً لتبرد قليلاً.
وضع الكينوا، والطحين في وعاء كبير وتقليب المكوّنات لتتجانس جيداً، ثمّ إضافة البيض، والخضروات المهروسة، والسبانخ، تحريك المكوّنات لتختلط مع بعضها البعض ويتكون خليط متماسك.
أخذ القليل من الخليط وتشكيله على شكل كرات ثمّ وضعها في صينية الخبز.
إدخالها إلى الفرن لمدّة عشرين دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
كرات البروتين بالشوفان
مدّة تجهيز المكوّنات
10 دقائق
مدّة الطهي
50 دقيقة
تكفي لِ
12 شخصاً
المكوّنات
كوب ونصف من الشوفان.
نصف كوب من بودرة البروتين بالفانيلا.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
ملعقة كبيرة من بذور الشيا.
نصف كوب زبدة الفول السوداني.
ثلاث ملاعق كبيرة من العسل الطبيعي.
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
ثلث كوب من الزبيب.
رقائق من الشوكولاتة.
ملعقة كبيرة سائلة من كلٍ من:
حليب اللوز.
الحليب.
الماء.
طريقة التحضير
وضع الشوفان، وبودرة البروتين، والقرفة، وبذور الشيا في وعاء كبير.
إضافة زبدة الفول السوداني، والعسل، وخلاصة الفانيلا، تقليب المكوّنات حتى تندمج مع بعضها البعض.
إضافة الزبيب وتقليبه مع المكوّنات.
إضافة ملعقة من حليب اللوز، والحليب، والماء بالتدريج وتعجين الخليط باستخدام اليدين.
تشكيل الخليط بشكل كرات، وووضعها في علبة في الثلاجة حتى ثلاثين دقيقة على الأقل، وحتى تصبح جاهزة للأكل.
ألواح التمر والشوفان
مدّة تجهيز المكوّنات
20 دقائق
مدّة الطهي
15 دقيقة
تكفي لِ
4 أشخاص
المكوّنات
أربعمئة غرام من الشوفان.
أربعمئة غرام من التمر.
ثلاثمئة ملليلتر من الماء.
مئتا غرام من المكسرات المشكلة.
مئتا غرام من بذور عباد الشمس.
ثلاث ملاعق من زيت جوز الهند.
أربع ملاعق من بذور الشيا.
ست عشرة ملعقة كبيرة من الماء.
ملعقتان من القرفة.
طريقة التحضير
تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
وضع بذور الشيا في كوب من الماء وتحريكه جيداً، ترك المزيج لمدّة عشر دقائق حتى يشكل قوام هلامي.
نزع النوى من التمر ووضعه في قدر صغير مع زيت جوز الهند، وتقليب التمر، وزيت جوز الهند حتى يذوبان سوياً لمدّة خمس دقائق، ويصبح التمر ناعماً وطرياً.
وضع التمر، وزيت جوز الهند، والماء في إبريق الخلاط وتشغيله على سرعة متوسطة حتى يتكون قوام معجون ناعم.
إضافة الشوفان، وبذور عباد الشمس، والمكسرات، والقرفة في وعاء عميق ثمّ إضافة خليط التمر مع التحريك، ثمّ إضافة هلام الشيا وتقليب المكوّنات مع بعضها البعض حتى يتماسك الخليط.
إحضار صينية للفرن وتبطينها بورق الزبدة، ثمّ سكب مزيج ألواح التمر والشوفان في صينية الخبز ويبسط بشكل متساوٍ.
وضع الصينية في الفرن لمدّة خمس وثلاثين دقيقة حتى تنضج أو يصبح الوجه ذهبي اللون.
إخراج الصينية من الفرن، تتركها لتبرد مدّة خمس عشرة دقيقة قبل أن تقطع الألواح.