الحلويّات الصحيّة
يتّبعُ الكثير من النساء والرجال حمية غذائيّة أو رجيماً خالياً من قائمة الحلويّات، وذلك من الأخطاء الدارجة والضارّة؛ لأنّ الجسم بحاجة إلى الطاقة والسعرات الحراريّة لذلك تناوُلُ قطعة واحدة من الحلويّات يوميّاً لا تضر في تنفيذ برنامج الرجيم، وفي هذا المقال سوف نتحدّثُ عن وصفات حلويّات صحيّة للرجيم، مثل حلى الجلي بالكريمة، وحلى كيك الشوكولاتة.
حلى الجلي بالكريمة للرجيم
المكونات
- علبة من الجيلي.
- كأسان من الماء.
- للزينة: نصف كأس من التوت البريّ.
- أربع ملاعق كبيرة من الكريمة المخفوقة، وقليلة الدسم.
طريقة التحضير
- نضعُ كأساً من الماء في طنجرة، ونضعها على نار متوسّطة الحرارة ونتركها حتى الغليان.
- نضيف علبة الجلي على الماء، ونحرك جيداً حتّى يذوب بشكل تامّ.
- نسكب كأساً من الماء البارد فوق المكوّنات ونخلط من جديد.
- نوزّع الجلي بشكل متساوٍ في أربع كؤوس للتقديم، ونتركُها حتّى تبرد على درجة حرارة الغرفة.
- نضع الكؤوس في الثلاجة ونتركُها حتّى تبرد.
- قبل التقديم نزيّن وجه كلّ كأس مقدار ملعقة واحدة من الكريمة المخفوقة والقليل من حبّات التوت، ونقدّمها باردة.
حلى كيك الشوكولاتة للرجيم
المكوّنات
- أربعُ بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيلّا.
- كأسان ونصف الكأس من الطحين الأسمر.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ربع كأس من الفركتوز.
- نصف كأس من الزيت النباتيّ.
- نصف كأس من الماء.
- كأس من اللبن الزبادي الخالي من الدسم.
- رذاذ من الزيت.
- أربع ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
مكونات الصلصة:
- ثلث كأس من الحليب السائل والخالي من الدسم.
- مئة غرام من الشوكولاتة السوداء المبشورة.
طريقة التحضير
- نضع الفركتوز، والبيض، والفانيلّا في وعاء الخلّاط الكهربائيّ، ونخفق جيّداً.
- نضيف مسحوق الكاكاو، والزيت، والماء، واللبن الزبادي إلى المكوّنات مع الخفق المستمرّ، حتّى نحصل على مزيج متجانس المكوّنات.
- ننخل الطحين والبيكنج باودرفي وعاء ثانٍ، ثم نضيف المزيج بشكل تدريجيّ إلى مزيج البيض.
- نخلط المكوّنات جيّداً حتّى نحصل على مزيج متجانس.
- نرشّ القليل من رذاذ الزيت على صينيّة الفرن، ونسكب فيها مزيج الكيك.
- نضع الصينيّة داخل فرن مشغّل مسبقاً على درجة حرارة متوسّطة، ونتركها لمدة خمسين دقيقة وذلك حتّى تنضج الكيكة.
- نخرج الصينيّة من الفرن ونتركها جانباً حتّى تبرد بشكل تام.
- لتحضير الصلصة: نسخّن الحليب في طنجرة موضوعة على النار، ونتركه حتّى يفتر، ثم نسكبه فوق الشوكولاتة المبشورة.
- نحرّك المكونات جيداً حتّى تذوب الشوكولاتة، ثمّ نزيّن بالمزيج وجه قالب الكيك، نقطّع الكيك ونضعه في أطباق التقديم، ونقدّمه مع فنجان من القهوة.