صنع الكريمة السائلة منزلياً

الكريمة السائلة

تعد الكريمة السائلة أحد أنواع الكريمة المستخدمة في تحضير العديد من الأطباق، مثل: المعكرونة، أو الفوتوشيني، كما من الممكن استخدامها في تزيين الحلويات، حيث تتميز بطعهما اللذيذ، وسهولة تحضيرها، إضافةً إلى احتوائها على العديد من العناصر الغذائية اللازمة لصحة الجسم، مثل: البروتينات، والمعادن؛ كالكالسيوم، والفيتامينات، ومن الممكن شراؤها جاهزةً أو تحضيرها في المنزل، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة صنعها منزلياً.

صنع الكريمة السائلة منزلياً

المكوّنات:

• لتر من الحليب السائل.
• كمية كافية من الماء.
• كمية كافية من الثلج.

طريقة التحضير:

• نضع الحليب على النار، ونتركه إلى أن يصل إلى درجة الغليان، ثم نرفعه جانباً.
• نسكب الماء والثلج إلى إناء واسع، ثم نضع إناء الحليب فيه، ونستمر بتحريكه لمدة ربع ساعة، إلى أن يصبح بارداً.
• نضعه في الثلاجة، ونتركه لمدة ساعتين، ثم نخرجه، ونخفقه مرةً أخرى إلى أن تصبح سائلةً.
• نحفظها في قارورة محكمة الإغلاق، ونتركها لحين الاستخدام.

صنع كريمة الشوكولاتة لتغليف الكيك

المكوّنات:

• كأس من زيت دوار الشمس.
• كأس من السكر.
• نصف كأس من كاكاو البودرة.
• نصف كأس من الحليب السائل.
• فانيلا، حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• نخلط زيت دوار الشمس في وعاء الخلاط الكهربائي، ونضيف إليه السكر.
• نضيف الكاكاو، والفانيلا، ونستمر في الخفق.
• نصب الحليب السائل، ونستمر في الخفق للحصول على كريمة سائلة، ويمكن استخدامها في تغليف الكيك.

صنع كريمة الخفق بالفانيلا

المكوّنات:

• كوبان من السكر المطحون.
• بياض ثلاث بيضات.
• أربع ملاعق صغيرة من حليب البودرة.

طريقة التحضير: نضع بياض في البيض في وعاء الخلاط الكهربائي، ونضيف إليه الفانيلا، والسكر، ونخلطها جيداً، ونستمر في الخفق إلى أن نحصل على كريمة سميكة القوام.

صنع بديل كريمة الطبخ

المكوّنات:

• علبة من القشطة.
• عشر ملاعق صغيرة من حليب البودرة.
• كوب ونصف من الماء.
• أربعون غراماً من الجبن الصلب.
• أربعون غراماً من جبنة الشيدر.
• نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل، أو بودرة الثوم.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير:

• نضع الحليب على النار، ونضيف إليه القشطة، والماء، ونخلطها جيداً.
• نضيف الجبنة، وبودرة البصل، ونخلطها حتى تذوب الجبنة، ثم نضيف الملح.
• نتركها إلى أن تغلي، ونضعها في وعاء لحين الاستخدام، حيث تعد بديلاً عن الكريمة الجاهزة.

صنع كريمة الخفق بالقشطة

المكوّنات:

• كأس من الحليب.
• خمس ملاعق كبيرة من النشا.
• ست ملاعق صغيرة من السكر.
• كأس من القشطة.
• نصف ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير:

• نسكب الحليب، ونضيف إليه السكر، والنشا، ونخلطها جيداً إلى أن يذوب السكر، وتتجانس المكوّنات.
• نرفع الإناء على الغاز، ونستمر بالتحريك إلى أن نحصل على مزيج متماسك.