طريقة تحضير الكابتشينو
يعتبر الكابتشينو من أشهر أنواع القهوة الإيطالية، حيث يتم خلط قهوة الإسبريسو مع الحليب، وتباع الكابتشينو في الكوفي شوب والمقاهي في جميع أنحاء العالم، وما يميّزها عن غيرها من أنواع القهوة وجود الرغوة أو الكريمة التي تزين وجه الكابتشينو، ويعتبر الكابتشينو من المشروبات الغنية بالسعرات الحرارية حيث أن الكوب الواحد من الكابتشينو يحتوي على ثلاثمئة سعرة حرارية، ويعود ذلك لاستخدام الكريما في تحضيرها، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة تحضير مشروب الكابتشينو الساخن، وطريقة صنع خلطة الكابتشينو في المنزل لاستخدامها وقت الحاجة.
المكونات
- مئة مليلتر من الحليب المكثّف والمحلّى.
- ستّ ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
- ستّ ملاعق كبيرة من كريم الكرميل.
- ثلاث ملاعق كبيرة قهوة (نسكافيه).
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة كريما مخفوقة (دريم ويب).
- ثلاث أكواب من الماء الساخن.
- ملعقة كبيرة كاكاو للزينة.
طريقة التحضير
- نضع كلاً من الحليب المكثف، وحليب البودرة، وكريم كراميل، ونسكافيه، والسكر مع القليل من الماء البارد في الخلاط الكهربائي ونخلط المكونات جميعها حتى تتمازج جيداً ويذوب السكر.
- نضيف ثلاثة أكواب من الماء المغليّ ونخلطه لمدّة أقلّ من دقيقة.
- نسكب الكابتشينو في الأكواب ونضع فوقه الكريما المخفوقه ونرشّ الوجه بالكاكاو.
طريقة إعداد الكابتشينو بنكهة الفانيلا
المكونات
- كوب من الحليب السائل.
- نصف ملعقة صغيرة سكر بني.
- نصف ملعقة صغيرة نكهة الفانيليا.
- نصف كوب قهوة ساخنة (ملعقة نسكافيه مذابه في نصف كوب ماء).
- ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
طريقة التحضير
- نسخن الحليب مع الفانيلا في قدر سميك القاعدة على نار هادئه ونتركه حتى يبدأ بالغليان.
- نضيف السكر للحليب ونحركه حتى يذوب.
- نسكب الحليب في الخلاط الكهربائي ونخلط المكونات حتى تشكّل رغوة.
- نسكب الحليب فوق القهوة الساخنه في كوب التقديم ونزيّنها برشّة قرفة مطحونه ونقدّم الكابتشينو بارداً.
طريقة خلطة الكابتشينو السريعة
المكونات
- كوب من النسكافيه السائلة.
- كوب من سكر.
- كوب ماء بارد.
طريقة التحضير
- نضع جميع المكونات في خلاط كهربائي ونخفقها حتى تذوب المكوّنات وتتجانس وتتشكل الرغوة.
- نضع الخلطة في وعاء محكم الإغلاق ونحتفظ به في الثلاجة لوقت الاستخدام.
- نحضر كوب من الكابتشينو بأخذ أربع ملاعق صغيرة من الخلطة التي حضرناها ونضعها في كوب ونضيف لها كوب من الماء المغليّ، ونضع الكريمه على وجه الكابتشينو ونزيّنه بالشوكولاته المبشورة.