نحافة الأطفال
أصبحت نحافة الأطفال من الظواهر المنتشرة في المجتمع، وذلك لأنّ الأطفال يختارون بعض أصناف الأغذية دون الأخرى، ويرفضون العديد من خيارات الطعام الصحية التي تقدم إليهم، ويمكن أن نلاحظ نقص في نمو الطفل على الرغم من تناوله كمية كافية من الطعام، وعند اختيار أطعمة الطفل يجب مراعاة أن تتكون من معظم العناصر الغذائية الضرورية لنمو الطفل؛ لأنّ الطفل في حالة نمو مستمر ويحتاج إلى العناصر الغذائية اللازمة لنموه وتطوره.
مبادىء تغذية الأطفال
- يحتاج الأطفال من عمر السادسة حتى الثانية عشرة إلى الكثير من الطاقة بسبب احتياجات النموّ المتزايدة.
- يجب أن يأخذ الطفل احتياجاته من الطاقة من الغذاء الصحي المتوازن.
- يحتاج الأطفال دون سنّ الخمس سنوات إلى نظام غذائي أغنى بالدهون مقارنة بالألياف.
- عند بلوغ الطفل سنّ الخامسة يمكن أن يكون نظامه الغذائي مشابه لنظام البالغين.
- التركيز على الدهون المفيدة مثل زيت الزيتون والتقليل من الدهون الحيوانيّة.
- عدم الإكثار من الحلويات مثل البسكويت، والفطائر المحلاة.
- تناول ما لا يقل عن خمس حصص من الفواكه والخضروات.
- الابتعاد عن الأطعمة المقلية وتحضير الأطعمة بطريقة الشوي للتقليل من كمية الدهون المستهلكة.
- تناول العصائر الطبيعية، والابتعاد عن العصائر المصنعة التي تحتوي كميات كبيرة من السكر.
- تناول الشوكولا الداكنة أو قطعة صغيرة من الحلوى .
- يجب أن يحتوي النظام الغذائي للأطفال على الكربوهيدرات مثل الخبز الكامل والمعكرونة، والبروتين، مثل: اللحوم، والبيض، والبقوليات.
- يجب إقناع الطفل بضرورة تناول الطعام الصحي، والابتعاد عن الوجبات التي تضر بصحته.
- تجهيز الوجبات للطفل في المنزل، ويجب أن تحتوي جميع العناصر الأساسية اللازمة لتغذية الطفل.
- تقديم خمس وجبات يوميّة للطفل.
وجبات يمكن أن تقدّم للطفل
- يمكن تحضير سندويش اللحم، والتونة، أو البيض للرحلات أو في صندوق الطعام.
- تحضير سلطة المعكرونة وهي طبق كامل يحتوي على البروتين، والكربوهيدرات، ويمكن إضافة الخضروات المفيدة لصحة الطفل.
- تقديم اللبن الزبادي مع قطعة من الجبن.
- تحضير مجموعة من الخضروات الطازجة، وتقديمها بشكل يحبب الطفل في تناولها مثل عمل أشكال محبّبة للطفل.
- تقديم الفواكه المجفّفة والمكسّرات للطفل.
- حبوب القمح المضاف إليها الحليب.
- تقديم الحليب للطفل صباحاً أو مساءً.
أطعمة تساعد في زيادة الوزن
- الأ فوكادو: فهي فاكهة كثيرة السعرات الحرارية وتعطي الجسم الدهون غير المشبعة أو الدهون المفيدة، وهي ذات أهمية في تكوين الجهاز العصبي للمخ، وتقدم للأطفال في عمرستة أشهر.
- الزيتون: يمد الزيتون الجسم بالدهون غير المشبعة، ويمكن تقديمه مع الشطائر أو وحده.
- البيض: البيض فيه نسبة كبيرة من البروتين، ونسبة نشويات منخفضة، لذا فهو ملائم لإكساب الطفل الوزن وبناء العضلات بعيداً عن السمنة.
- زبدة الفول السوداني: تحتوي على البروتينات والدهون، ويمكنك إضافتها إلى الفواكه كالتفاح أو فردها على بعض البسكويت.