البيتزا من الأكلات الغربية التي إنتشرت بشكل واسع و كبير بالعالم العربي و لقيت الإستحسان و الرغبة من قبل جميع الأفراد صغاراً و كباراً ، و أصبح هذا الطبق مشهور جداً و أصبح العديد من المطاعم تقدم هذا الطبق و بعدة أشكال و العديد من النكهات .
لذلك أصبحت البيتزا من الأطباق المفضلة و المحببة ، و الكثير من السيدات ترغب بتحضيرها بالمنزل و تحب أن تظهر بالشكل و الطعم و القوام اللذيذ ، لذلك سوف نقدم لك طريقة تحضير البيتزا بالمنزل .
المقادير اللازمة لتحضير العجين بالبداية
- ثلاثة أكواب من الطحين .
- كأس من اللبن .
- ملعقة من السكر .
- ملعقة ملح صغيرة .
- ربع كاس من الزيت النباتي .
- ملعقتين من الخميرة .
- كأس من الماء الدافئ .
- أربعة ملاعق من الحليب البودرة .
طريقة التحضير
- نضع جميع المونات الجافة مع كأس من الطحين و نحركها جيداً حتى تختلط المواد مع بعضها البعض .
- نضيف جميع السوائل عاى كأس الطحين و نخفقها بالخفاقة الكهربائية لمدة خمس دقائق .
- نضيف بعد ذلك بافي الكمية من الطحين و نعجنها بواسطة اليد حتى تصبح عجينة متماسكة لا تلتصق بأطراف الوعاء .
- نتركها حتى تختمر بجو دافئ و نغطيها و تحتاج تقريباص لثلاث ساعات لتصبح جاهزة للتحضير البيتزا .
المكونات اللازمة لتحضير البيتزا
- نقانق أو سجق أو شرائح الدجاج الصغيرة و ذلك حسب الرغبة .
- فلفل حلو مقطع إلى شرائح دائرية .
- زيتون أسود شرحات .
- فطر مقطع إلى شرحات .
- بصل مقطع لشرحات صغيرة .
- جبنة الموزريللا الخاصة بالبيتزا .
- كتشب و ملح .
طريقة التحضير
- نحضر العجين و نقطعه إلى قطع متوسطة الحجم ، و نفرده بعد ذلك بالصينية و ندهنها بالقليل من الزيت النباتي .
- نضع بعد ذلك الكتشاب على العجين و نفرده على كامل العجين .
- نضيف بعد ذلك البصل و نوزعه على كامل العجين ، و نضيف بعد ذلك الفطر و نقوم بالضغط عليه قليلاً.
- نضيف بعد ذلك شرحات الفلفل الحلو و الزيتون الأسود .
- نضيف بعد ذلك الجبنة و نرشها على كانل البيتزا .
- نسخن الفرن قبل وضعها البيتزا بداخله .
- نضع البيتزا على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج تماماً ، تحتاج لمدة عشرين دقيقة لتنضج .
- نقوم بتحمير الوجه بعد ذلك لتأخذ اللون الذهبي .
- تقدم البيتزا ساخنة بعد تقطيعها إلى ثمانية أقسام و تقد مع سلطة الذرة و الخضار .
و صحة و عافية .