الحلويات
ترغب الأمهات (ربات البيوت) دائماً بصنع الحلويات لأطفالهم، ولكن يواجهن صعوبةً في ذلك لعدم توفّر الوقت الكافي، وأكثر فئة تواجه هذه المشكلة هن الأمهات العاملات؛ حيث لا يجدن الوقت الكافي لصنع الحلويات لأسرهم، ولكن الأمر لم يعد بتلك الصعوبة فهناك وصفات لا تحتاج إلا لأقل من نصف ساعة وتكون جاهزةً للتقديم، ومن بينها الوصفة التي سنتحدّث عنها اليوم ألا وهي كيكة الشوكولاتة.
إعداد كيكة الشوكولاتة
المكوّنات
- ربع كوب دقيق (طحين)
- كوب واحد من السكر .
- بيضتان .
- نصف كوب زيت نباتي .
- أربع ملاعق كبيرة كاكاو بودرة .
- ملعقة واحدة صغيرة فانيلا.
- ملعقة واحدة كبيرة بيكنغ باودر .
- رشة ملح .
- برش قشر ليمون.
مكوّنات الصوص
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
- نصف كوب سكر.
- خمس ملاعق كبيرة من كاكاو البودرة.
طريقة التحضير
- اخلطي الفانيلا والسكر والبيض مع بعضها البعض جيداً وأضيفي على الخليط برش الليمون.
- اخلطي المكونات المتبقية لديكِ ( المكونات الجافة) مع بعضها (الدقيق، والكاكاو، والبيكنغ باودر، ورشة الملح) مع بعضها وأضيفي نصف كوب من الزيت إلى الخليط ومن ثمّ أضيفي جميع المكونات السائلة المتبقية، ثم أضيفي البيض والسكر المخفوقين جيداً مع بعضهما البعض.
- ادهني القالب المتوسط الحجم بالزبدة مع رش القليل من الدقيق حتى يتغطّى قاع القالب وجوانبه، وتخلّصي من الدقيق الزائد، ومن ثم اسكبي خليط الكيك في القالب المتوسط الحجم.
- ضعي القالب في فرن متوسط الحرارة واخبزيه لمدّة خمسٍ وعشرين دقيقة من الوقت.
- اختبري نضج الكيك بوضع عود ثقاب داخله، إذا خرج نظيفاً فإنه يكون قد نضج، أمّا إذا خرج يحمل بعض الخليط فإنه ما زال بحاجة إلى المزيد من الوقت حتى يصبح ناضجاً.
- لتحضير الصوص: اخلطي الزبدة اللينة مع كمية السكر الناعم، وكمية الكاكاو المذكورة جيداً، وكمية بسيطة من الحليب السائل، ثم ضعي الصوص على الكيكة فور إخراجها من الفرن، وقدّمي الكيكة باردةً أو حسب الرغبة.
فوائد الشوكولاتة
- تساعد الشوكولاتة في الحفاظ على الصحة النفسية والجسدية والتي من شأنها أيضاً تحسين المزاج برفع مستوى هرمون السعادة، وتتعدّد أنواعها ما بين الشوكولاتة السوداء والبيضاء، والشوكلاتة المرة والمحلاّة والنصف محلاّة.
- تساعد على رفع مستوى الذكاء لدى الإنسان، لذلك من الضروري أن تغّذي طفلك بها بشكل معتدل.
- من الشائع بين الناس بأنّ الشوكولاتة تسبب التسوس للأسنان، الصحيح، بأنه من الممكن لبودرة الشوكلاتة أن تساعدك على تجنّب التسوّس بالإضافة إلى تخفيف التوتر لدى الأنثى في الفترة السابقة للدورة الشهرية (الطمث).