السلطات
تعتبر السلطات من أكثر الأطباق الجانبية التي يُفضل تواجدها على مائدة الطعام؛ لاحتوائها على كميةٍ كبيرةٍ من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وتُحضر السلطات بطرقٍ مختلفة ومتنوعة، فمنها ما يُحضر بالفواكه، ومنها ما يُحضر بالخضروات، وغيرها، ووفي هذا المقال سنذكر طريقتين لتحضير سلطة الناتشوز.
سلطة الناتشوز
المكوّنات
- صدور دجاج.
- بهارات التاكو، حسب الرغبة.
- ملعقتان صغيرتان من الكاتشاب.
- أوراق خس مفرومة.
- نصف علبة من الفاصولياء الحمراء.
- نصف علبة من الذرة.
- حبة من الطماطم.
- حبة من الفليفلة الصفراء.
- عود من البصل الأخضر.
- علبة من الناتشوز.
مكوّنات الصلصة
- ملعقتان صغيرتان من لبن الزبادي.
- أربع ملاعق صغيرة من المايونيز.
- ملعقتان صغيرتان من الصلصة الفرنسية الجاهزة.
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الحامض.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
- شطّة.
طريقة التحضير
- نقطّع صدور الدجاج إلى مكعباتٍ متوسطة الحجم، ثمّ نضيف إليها الكاتشب وبهارات التاكو.
- نضع القليل من الزيت في مقلاة كبيرةٍ على النار، ثمّ نضيف إليه صدور الدجاج، ونتركها في المقلاة حتى تنضج على نارٍ هادئةٍ.
- نضع الذرة، والخس، والفاصولياء، والطماطم، والبصل، والفليفلة في وعاءٍ آخر.
- نخلط المكوّنات جيداً حتّى تتداخل معاً.
- نُكسر الناتشور، وننثره على وجه المكوّنات.
- نضع المايونيز، ولبن الزبادي، والصلصة الفرنسية، وعصير الليمون الحامض، والملح، والشطة، وزيت الزيتون في وعاءٍ متوسط الحجم.
- نمزج المكوّنات جيداً.
- نضيف قطع الدجاج على وجه السلطة، ثمّ نسكب عليها الصلصة.
- نقلب السلطة حتى تتوزع الصلصةعلى المكوّنات جيداً .
سلطة الناتشوز بالأفوكادو
المكوّنات
- خمس أكواب من بطاطس الناتشوز.
- كوبان من جبن الشيدر.
- حبة من الأفوكادو.
- حبة من الطماطم.
- ربع كوب من الزيتون الأخضر أو الأسود.
- حبة من الفليفلة اللون المفضل.
- مخلل خيار.
طريقة التحضير
- نغسل الطماطم، والفليفلة، والأفوكادو، ونضعهما في وعاءٍ كبير الحجم.
- نقطع المكوّنات السابقة إلى قطع صغيرة الحجم.
- نضع بطاطس الناتشور في صينية الفرن.
- نضيف الأفوكادو، والطماطم، والزيتون، والفليفلة على وجه الصينية.
- نُسخّن الفرن على حرارة 180 درجةً مئوية.
- ننثر جبن الشيدر على الوجه، ثمّ نضع الصينية في الفرن.
- نترك الصينية في الفرن مدّة عشر دقائق حتّى يذوب الجبن تماماً.
- نُخرج الصينية من الفرن، ونوزع مخلل الخيار على الوجه.
- يمكن إضافة أنواع أخرى من الخضار المفضلة إلى السلطة.