كيف تعمل رأس العبد

رأس العبد بالكيك

المكوّنات

• قالب كيك شوكولاتة جاهز ومقسم لفتات.
• ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• نصف كوب من كلٍّ من: السكر، والحليب السائل، والزيت النباتي.
• مكسرات مشكلة، وحبيبات شوكولاتة، وسمسم، وجوز هند، وفستق حلبي مجروش للزينة.

طريقة التحضير

• خلط كلّ من: بودرة الكاكاو، والحليب البودرة، والسائل، والسكر، والزيت جيداً للحصول على خليط كثيف ومتجانس.
• وضع فتات الكيك في وعاء كبير وسكب صلصة الشوكولاتة السابقة عليها وخلطها جيداً باليدين للحصول على عجينة متماسكة.
• تشكيل دوائر متساوية بالحجم من العجينة ودهن اليدين بالزيت حتّى يسهل تشكيلها ولكي لا تلصق.
• غمس الكرات بنوع الزينة المفضل حتّى تتغطى بالكامل.
• الاحتفاظ بالكرات في البراد حتّى تجمد قبل التقديم.

عمل رأس العبد

المكوّنات

• كوب من السميد.
• كوبان من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• كوب من السكر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.
• ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبي المجروش.

طريقة التحضير

• تسخين الماء في قدر على النار حتّى تصبح فاترة.
• إضافة السميد تدريجياً وتقليبه جيداً، ثمّ إضافة الكاكاو.
• إبعاد القدر عن النار وتركه جانباً مدة ساعة حتّى يبرد الخليط جيداً.
• تشكيل دوائر متساوية الحجم من الخليط بعد تبليل باطن اليد بالماء.
• غمس الدوائر في الفستق الحلبي أو جوز الهند جيداً.
• إدخال الدوائر إلى البراد حتّى تبرد وتجمد جيداً قبل التقديم.

فيديو رأس العبد

رأس العبد كان رفيق طفولتنا اليومي، فهل جربت إعداده بالمنزل لتستعيد ذكرياتك؟: