وضع لون الطعام البرتقالي في القليل من الماء، ثمّ يتم خلطه مع نصف كمية الكنافة.
وضع الكنافة الملونة في صينية الخبز مع الضغط عليها باليد.
نقع شرائح الجبن العكاوي أو النابلسي في طبق يحتوي على ماء بارد، مع مراعاة تغيير الماء كل عشرين دقيقة إلى أن تختفي الملوحة من الجبن (يتم تغيير الماء من ست إلى ثماني مرات للتأكد من إزالة الملح).
تصفية الجبن من الماء ووضع ورق المطبخ فوقه مع الضغط عليه لسحب الماء الفائض منه، ثمّ يتم بشر الجبن وخلطه مع جبن الموزاريلا.
وضع الجبن المبروش فوق طبقة الكنافة ورش السُكّر عليها، ثمّ يتم تغطية الجبن بالكمية المتبقية من الكنافة، مع مراعاة أن تكون طبقة الكنافة السفلى أسمك من الطبقة العليا.
ضغط الكنافة برفق باليدين، ثمّ خبزها في فرن مُحمى على درجة حرارة مئتي درجة مئوية لمدة ثلاثين دقيقة، إلى أن يذوب الجبن وتتماسك الكنافة.