ما عدد السعرات الحرارية في الترمس
الترمس
حبوب الترمس عبارة عن حبوب مفلطحة الشكل صفراء اللون، وذات فوائد عديدة للجسم، والتي تنتمي إلى الفصيلة القرنية من البقوليات، وهي الفصيلة ذاتها التي ينتمي إليها الفول والحمص والعدس، ويعود هذا النبات في أصله إلى دول سواحل البحر الأبيض المتوسط، ويزرع حالياً بشكل كبير في العديد من الدول العربية مثل: لبنان، وسوريا، ومصر، والأردن، وتأخذ أزهاره ألواناً مختلفة مثل: الأرجواني والأحمر، والأزرق الغامق، والأبيض، والوردي، والأصفر.
معلومات عن الترمس
عدد السعرات الحرارية في الترمس
يعد الترمس من المواد المشبِعة عند تناولها والقليلة في السعرات الحرارية، ويحتوي الكوب الواحد، وهو يعادل 166 غراماً من الترمس المجهَّز للأكل على القيم الغذائية التالية:
- 198 سعرة حرارية.
- 26 غرام بروتين.
- 5 غرامات ألياف.
- 16 غرام نشويات.
- 5 غرامات دهون.
القيمة الغذائية للترمس
يعد الترمس من المواد المفيدة جداً لصحة الإنسان وذات القيمة الغذائية العالية؛ فهو من المواد الغنية جداً بالبروتينات والألياف، والكربوهيدرات بالإضافة إلى المعادن مثل: الحديد، والزنك، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والفوسفور، والمنغنيز، ومضادات الأكسدة، وبعض أنواع الفيتامينات مثل: فيتامين ج، وفيتامين ب، وحمض الفوليك، وينقسم الترمس إلى قسمين رئيسيين هما: الترمس الحلو، والترمس المر، وللترمس أنواع عدة معظمها مر المذاق، ويحتوي الترمس المر على نسبة مرتفعة من القلويدات السامة؛ لذلك يجب الانتباه إلى ضرورة سلقه بالماء، ثمّ نقعه به مدة كافية لعدة أيام مع المداومة على تغيير ماء النقع، وتكرار ذلك لمرات عديدة، حتى يتخلص من المرارة بشكل كامل ويحلو طعمه.
فوائد الترمس الصحية للجسم
- الحفاظ على صحة القلب وضبط مستويات الكولسترول في الجسم.
- تليين الأمعاء، والوقاية من الإمساك، وتحسين عملية الهضم، والوقاية من الإصابة بسرطان القولون والأمعاء، كما أنّه يقضي على الديدان.
- خفض مستوى السكر في الدم.
- إعطاء الشعور بالشبع؛ لذلك فهو يعد مفيداً في تخفيف الوزن للراغبين في ذلك.
- الوقاية من بعض الأمراض الجلدية مثل: الأكزيما والصدفية.
- تنشيط الجسم، والمساعدة على التخلص من التعب والإعياء.
- تقوية الأعصاب، وشد الأعصاب المتراخية.
- إدرار البول.
- المساعدة في منع تساقط الشعر، ويعمل على زيادة طوله.
- شد البشرة وترطيبها، وإزالة الكلف والنمش عنها.
- ملاحظة: يجب الانتباه إلى ضرورة تجنب تناول الترمس في حالات الحمل خوفاً من الإجهاض؛ لما قد يسببه من تقلصات في الرحم، وعند الإصابة بمرض أنيميا الفول أو حساسية الترمس، كما قد يؤدي الإفراط في تناول الترمس إلى الإصابة بالغثيان وتشوش الرؤية، وعسر الهضم.