كم عدد السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة

عدد السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة

تتكون البطاطس بشكل عام من 80% ماء، ومع ذلك فإنّ الكربوهيدرات تشكل المُكوّن الرئيسي فيها، وبالإضافة إلى ذلك فهي تحتوي على كميات معتدلة من البروتين والألياف، ولكنها لا تحتوي على الدهون، ويحتوي كل 100 غرام من البطاطس المسلوقة سواء كان مقشرة أم لا على 87 سعرة حرارية. [1]

الفوائد الصحية للبطاطس

تعتبر البطاطس من الخضراوات النشوية متعددة الاستخدامات والمنتشرة بكثرة، ولها العديد من الفوائد الصحية وفيما يلي أهمها:[2]

• مصدر غني بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم.
• مصدر جيد لمضادات الأكسدة والتي تقلل من مخاطر الأمراض المزمنة مثل السكري والضغط وغيرها.
• تحتوي على النشا المقاوم، الذي يقلل بدوره من مقاومة الجسم للإنسولين، مما يحسن نسبة السكر في الدم.
• تخفيف الالتهاب في القولون، وخفض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
• خيار غذائي ممتاز لمن يعانون من الاضطرابات الهضمية أو حساسية القمح، كونها خالية من الجلوتين.
• أكثر الأغذية التي تزيد الشعور بالشبع لاحتوائها على الألياف غير القابلة للذوبان، كما أنّها تزيد من هرمون الشبع .
• سهلة الإضافة إلى النظام الغذائي من خلال استخدام وصفات متعددة تدخل بها.

طرق لإضافة البطاطس المسلوقة إلى النظام الغذائي

تعتبر البطاطس المسلوقة من الأطعمة المغذية قليلة الدسم، ويمكن إضافتها بسهولة إلى النظام الغذائي، وهناك العديد من الطرق لإضافة النكهة إلى البطاطس المسلوقة وفيما يلي أهمها:[3]

• إضافة التوابل والأعشاب المجففة إليها، حيث يمكن إضافة الملح، والفلفل الأسود، أو توابل حارة، أو الروزماري حسب الرغبة.
• إضافة الأعشاب الطازجة إليها، حيث يمكن إضافة البقدونس الطازج، أو الشبت، أو الزعتر، أو الريحان.
• تناولها مع أطعمة أخرى، حيث يمكن تناولها مع الخضار المطبوخة مثل البروكلي، والجزر، وغيرها.
• تحضيرها على شكل سلطة بطرق متنوعة.
• هرسها وإضافة الحليب والزبدة وغيرها وتناولها كطبق جانبي.

مراجع

1. ↑ "Potatoes 101: Nutrition Facts and Health Effects", www.healthline.com, Retrieved 8-12-2018. Edited.
2. ↑ "7 Health and Nutrition Benefits of Potatoes", www.healthline.com, Retrieved 8-12-2018.
3. ↑ "How to Give Flavor to a Boiled Potato When on a Diet", www.livestrong.com, Retrieved 8-12-2018. Edited.