يوفر الغذاءُ الطاقة للجسم، ولكن يمكن للاستمرار باستهلاك الطاقة أكثر من حاجة الجسم أن يؤدي إلى زيادة الوزن، أمّا استهلاك طاقة أقلّ من حاجة الجسم، فسوف يؤدي إلى فقدان الوزن، والدهون، والعضلات، وحسب المبادئ التوجيهية الغذائية للأعوام 2015-2020 للأميركيين؛ فمن المرجّح أن تحتاج النساء ما بين 1600-2400 سعرة حراريّة في اليوم، أمّا الرجال فيحتاجون كميّةً من السعرات الحرارية تتراوح بين 2000-3000 سعرة حراريّة في اليوم، ويعتمد هذا على العمر، والحجم، والطول، وأسلوب الحياة، والصحّة العامة، ومستوى النشاط.[1]
يجب حساب السعرات الحراريّة المُستهلكة في اليوم للأشخاص الذين يريدون إنقاص وزنهم، أو زيادته، أو الحفاظ عليه، وهناك طرقٌ مختلفةٌ يمكن من خلالها تتبّع عدد السعرات الحرارية المُستهلكة يومياً؛ كتطبيق الهاتف الذكي، والذي يُتيح خدمة إدخال الطعام الذي يتمّ تناوله إلى جانب السعرات الحراريّة الخاصة، كما يمكن كتابة السعرات الحراريّة في دفتر ملاحظات، أو على ورقةٍ يوميّةٍ لحساب السعرات الحراريّة اليوميّة، وقد وُجد أنّ الاشخاص الذين يتتبّعون السعرات الحراريّة يومياً يزداد تناولهم للأطعمة الصحيّة؛ وتساعد هذه الأطعمة على الشعور بالقوة والنشاط والشبع.[2]
هناك العديد من الأطعمة منخفضة السعرات الحراري التي يمكن تناولها، ونذكر من هذه الأطعمة ما يأتي:[3]