الترافل
يعتبر الترافل من أطباق الحلوى الباردة المشهورة بشكل كبير، وهي تعدّ من الوصفات سهلة التحضير، وليست بحاجة إلى الكثير من المكونات، وتعتبر من ألذ الوصفات التي تقدم بمختلف المناسبات للضيوف، ويوجد الكثير من وصفات تحضير الترافل، ومن بينها ترافل الشوكولاتة، وترافل الكراميل والكريمة، وترافل جوز الهند أو كرات جوز الهند، وسنقدم من خلال هذا المقال طريقة تحضير أوريو ترافل.
أوريو ترافل
المكونات
- مئة وعشرون غراماً من بسكويت أوريو المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من الجبنة الكريمة.
- حبيبات من الشوكولاتة الملونة.
طريقة التحضير
- نضع بسكويت أوريو المطحون وجبن الكريمي في وعاء.
- نخلط المكونات مع بعضها، حتى نتأكد من أنّ المزيج قد تجانس بشكل جيد.
- نشكل كرات صغيرة الحجم من الخليط، ونصفّها في صينيّة.
- ندخل الصينية إلى الثلاجة لمدة ربع ساعة.
- نغمس الكرات في حبيبات الشوكولاتة الملونة، ثم نقدّمها.
كب كيك أوريو
المكونات
- خمس عشرة حبة من بسكويت أوريو.
- عشر حبات مطحونة جيّداً من بسكويت أوريو.
- ربع كوب شوكولاتة، مطحونة بشكل ناعم.
- ربع كوب من الكاكاو.
- ثلاثة أرباع الكوب ماء ساخن.
- ثلاثة أرباع الكوب من الدّقيق.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البايكنج باودر.
- ست ملاعق من الزيت النباتيّ.
- بيضتان.
- ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلّا.
- ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض.
للتزيين
- كوبان من الكريمة.
- ربع كوب من بسكويت أوريو المطحون.
- خمس عشرة حبة من بسكويت أوريو.
طريقة التحضير
- نسخن الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة.
- نضع الكاكاو والشوكولاتة المبروشة والماء الساخن في وعاء كبير.
- نخلط المكونات جيداً حتى تذوب الشوكولاتة، ثم نضع الوعاء في الثلاجة لمدة ثلث ساعة.
- نضع الدّقيق والسكر والملح والباكينغ باودر وبسكويت أوريو المطحون في وعاء ونمزج المكوّنات جيّداً.
- نضيف الزيت النباتيّ وخلاصة الفانيلّا والبيضتين والخل إلى خليط الشوكولاتة، ثمّ نخلط جيداً.
- نباشر بإضافة خليط الدقيق بشكل تدريجيّ إلى مزيج الشوكولاتة، ونخلط بشكل جيد حتى يتجانس المزيج بشكل جيّد.
- نضع حبة بسكويت في كل كأس من كاسات الكب كيك، ثمّ نصب مزيج الكب كيك فوقها، ونضعها في الفرن لمدة تقارب ثلث ساعة حتى تنضج قطع الكب كيك.
- نخرج قطع الكب كيك من الفرن، ثم نضعها جانباً حتى تبرد.
- نضع الكريمة المخفوقة في كيس حلويات، ثمّ نزين بها قطع الكب كيك، ونضع حبة بسكويت أوريو فوق كل قطعة، ونرش بسكويت الأوريو المطحون فوقها، ونقدمها في طبق.