كيف أصبح نباتياً

تحديد موعد للبدء أو التدرجيُمكن أن يُحدّد الشخص الذي يرغب أن يُصبح نباتياً تاريخ بدء معين لاتباع النظام الغذائي النباتي أو يُمكنه اتباع نهج تدريجي، فالأمر

تحديد موعد للبدء أو التدرج

يُمكن أن يُحدّد الشخص الذي يرغب أن يُصبح نباتياً تاريخ بدء معين لاتباع النظام الغذائي النباتي أو يُمكنه اتباع نهج تدريجي، فالأمر متروك له، إذ يُمكنه البدء بالتوقف عن تناول اللحوم الحمراء يليها الدواجن ثمّ الأسماك، أو اختيار أيام معينة من الأسبوع لاتباع النظام النباتي وإضافة المزيد من الأيام تدريجياً لحين التعود عليه، أو استبدال كافة المؤن الغذائية الخاصة بأخرى نباتية في حال الرغبة بالدخول فوراً للنظام النباتي.[1]

تنويع الفاكهة والخضار المتناولة يومياً

يجب تناول ما لا يقل عن 580 غرام من الفاكهة والخضار الطازجة، أو المجمدة، أو المعلبة، أو المجففة؛ وذلك لما تحتويه الفاكهة والخضار من أنواع متعددة من الفيتامينات، والمعادن، والألياف التي تُساعد على تحسين عملية الهضم ومنع الإصابة بالإمساك.[2]

استبدال اللحوم بالخضروات تدريجياً

يجب استبدال اللحوم بالخضروات التي تُقدّم نفس القيمة الغذائية تقريباً؛ حتّى يتمكن الجسم من الحصول على المغذيات التي كان يحصل عليها من اللحوم قبل اتباع النظام الغذائي النباتي، كالسبانخ الغني بالحديد مع كميات أقل من الدهون عمّا هو الحال عليه في اللحم البقري، والفاصولياء بأنواعها المختلفة والتي تُعتبر مصدراً جيداً للبروتين، والتوفو الذي يحتوي على كميات مناسبة من البروتين، والكالسيوم، والحديد كما يُقلّل من مستوى الكولسترول الضار، والأفوكادو الغني بالدهون، والإنزيمات، والبروتينات، والباذنجان كبديل مناسب للحوم، ويُشار إلى أنّه يُمكن تناول منتجات الألبان والبيض في حال عدم اتباع النظام النباتي بشكل كامل.[3]

الحصول على النصح والتوجيه

يجب استشارة أخصائي تغذية عند اتخاذ قرار باتباع النظام الغذائي النباتي؛ وذلك من أجل الحصول على قائمة بالأطعمة التي تُوفّر المواد الغذائية التي يحتاجها الجسم، كما يُمكن أن يقترح الأخصائي طرقاً مناسبةً لتفادي الإصابة بفقر الدم الناتج عن انخفاض معدل الحديد في الجسم بسبب التوقف عن تناول اللحوم، واستشارة أخصائي التغذية أو الطبيب الخاص حول الحاجة للحصول على الفيتامينات اليومية وغيرها من المكملات الغذائية.[4]

المراجع

1. ↑ Ashley Marcin (28-6-2018), "The Beginner’s Guide to Becoming a Vegetarian"، www.healthline.com, Retrieved 13-12-2018. Edited.
2. ↑ "The vegetarian diet", www.nhs.uk, Retrieved 13-12-2018. Edited.
3. ↑ Courtney Carver (9-2-2018), "How to Become a Vegetarian Easily (It’s not that Hard as You Thought!)"، www.lifehack.org, Retrieved 13-12-2018. Edited.
4. ↑ "Becoming a Vegetarian", www.kidshealth.org, Retrieved 13-12-2018. Edited.

المقال السابق: كيفية صنع العسل في البيت
المقال التالي: معلومات عن يوم القيامة وعلاماته