صينية البطاطس
تعد صينية البطاطس من الأطباق الشهية والغنية بالكثير من العناصر الغذائية الممهمة للجسم؛ كالنشويات، والفيتامينات، والمعادن، والكربوهيدرات، مما يزود الجسم بالطاقة، وتتميز بسهولة تحضيرها، حيث من الممكن إعدادها بالبشاميل، أو بالخضروات، أو بالدجاج، ويمكن تقديمها مع السلطات، والشوربات، والخبز، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة طبخ صينية البطاطس.
عمل صينية البطاطس
المكوّنات:
- أربع حبات من البطاطس.
- علبة كريمة.
- خمسمئة غرام من جبن الموزاريلا المبشور.
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
- مئة غرام من الزبدة.
- ملح -حسب الرغبة-.
- ماء مغلي -حسب الحاجة-.
طريقة التحضير:
- ضعي البطاطس المقشرة والمقطعه في وعاء، وأضيفي الماء المغلية، واتركيها لمدّة عشر دقائق.
- ضعي الزبدة في صينية الفرن، وأضيفي الثوم، ثمّ ضعي البطاطس في الصينية، وأضيفي كريمة الطبخ، والملح، وأدخليها إلى الفرن لمدّة ربع ساعة.
- ضعي الصينية جانباً، وأضيفي الجبن المبشور، وأدخليها إلى الفرن مرة أخرى، واتركيها لمدّة عشر دقائق.
عمل صينية بطاطس بالدجاج
المكوّنات:
- ثلاثة كيلوغرامات من الدجاج.
- كيلوغرامان من البطاطس.
- خمسمئة غرام من البصل.
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- زيت زيتون -حسب الرغبة-.
- زيت للقلي -حسب الحاجة-.
- ملعقتان صغيرتان من معجون الطماطم.
مكوّنات سلق الدجاج:
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ورق غار، وحب هال، وكبش قرنفل -حسب الرغبة-.
- عود قرفة.
- بصلتان.
طريقة التحضير:
- ضعي الدجاج على النار، وأضيفي ورق الغار، والهال، والملح، والقرنفل، والقرفة، والبصل، وقلبي المكوّنات جيداً، ثمّ أضيفي الماء إلى المكوّنات، واتركيه على النار حتى ينضج الدجاج.
- اقلي البطاطس المقشرة والمقطعة إلى شرائح بالزيت، ثمّ ضعيها في صينية الفرن، وأضيفي الدجاج.
- اخلطي زيت الزيتون ومعجون الطماطم جيداً، وضعي المزيج على الدجاج، ثمّ ضعي صينية البطاطس في الفرن، واتركيها حتى يتحمر الدجاج.
- قلبي عصير الليمون مع الثوم، والقليل من زيت الزيتون.
- ضعي مزيج الثوم فوق البطاطس، واتركيه في الفرن لمدّة خمس دقائق، وقدميه مع الخبز، والسلطات.
عمل صينية بطاطس بالمشروم
المكوّنات:
- كيلوغرام ونصف من البطاطس المقطعة إلى مكعبات.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- بصلة مفرومة.
- مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الفطر المفروم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- نصف كوب من الكريمة الحامضة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
- ربع كوب من الجبن المبشور.
- ثلاث جزرات.
- نصف كوب من الذرة.
- نصف كوب من البازيلاء.
طريقة التحضير:
- ضعي البطاطس في وعاء على النار، وغطيها بالماء، ثمّ أضيفي الملح واتركيها لمدّة ربع ساعة حتى تلين، ثمّ اهرسيها جيداً.
- ضعي الزبدة على النار، وأضيفي الفطر، والبصل، وقلبيهما جيداً، ثمّ أضيفي الجزر، والبازيلاء، والذرة فوق الفطر، وقلبي المكوّنات جيداً حتى تذبل.
- أضيفي البطاطس إلى المزيج، ثم أضيفي الملح، والكريمة، والفلفل، وحركيه، ثمّ ضعي المزيج في صينية الفرن، وأضيفي الجبن المبشور، وملعقة من الزبدة، ثم أدخلي الصينية في الفرن، واتركيها لمدّة خمس وعشرين دقيقة حتى تتحمر، وتنضج.