العوامة هي واحدة من أفضل وأطيب الحلويات العربية وهي منتشرة في الوطن العربي وبأشكال مختلفة حيث أن هذه الأكلة، وهي تتميز بشكلها الكروي ومنظرها الجميع وطريقة صنعها البسيطة، فالعوامة عبارة عن عجينة تصنع بشكل خاص وتقلى أيضاً بشكل خاص ثم يتم تغطيسها بالقطر، وبعد أن تقلى العوامة تأخذ لونها الذهبي الذي يصبح ذهبياً بعد أن تقلى بالزيت، فهذه الأكلة كما قلنا تتميز بطعمها الطيب، لهذا فهي الأوسع انتشاراً بين كافة الحلويات التي تشبهها والتي يتحلى بها الناس في الأوقات التي يتجمعون بها وفي أي وقت أرادوا ذلك.
المقادير:
المقادير:
نقوم بخلط الحليب والبكينج باودر والدقيق مع بعضهم البعض جيداً ونقوم بإضافة الماء حسب الحاجة حتى تصبح العجينة طرية وتترك حتى ترتاح لمدة تقارب الساعة، ثم نقوم بتسخين الزيت في قدر على النار ونأخذ من العجينة بملعقة صغيرة ونقليها بالزيت حتى تنتهي الكمية ونضعها في القطر وتصفى وتقدم في طبق التقديم وهي ساخنة أو يمكن تركها لتبرد أيضاً وتقديمها باردة.