كيفية طبخ الدجاج في الفرن

صينية دجاج بالخضروات

يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوي، ويُحضر فيه طبق فرن واسع.
يُقطع الدجاج إلى جزئين أو أربعة أجزاء حسب الرغبة.
يوضع في طبق عميق الزبادي، وصلصة الصويا، وعصير الليمون، والزيت، والبابريكا، والكركم، والشطة، والكزبرة، والهيل، والكمون، والملح، والفلفل، ثم تُقلب المواد جيداً للحصول على صلصة متجانسة.
توزع الصلصة على قطع الدجاج وتُدعك جيداً حتى تتغطى بالصلصة تماماً.
يوضع البصل، والثوم، والزنجبيل، والفلفل، والبطاطس، والجزر، ونصف كمية البقدونس والكُزبرة في طبق الفرن، ثم تٌقلب معاً حتى تختلط.
توضع قطع الدجاج عل الخضروات ويُسكب فوقهما باقي الصلصة، وتوزع الكمية الباقية من الكزبرة والبقدونس فوق الدجاج والخضروات، ثم يٌغلف الطبق بقطعة من ورق الألمنيوم.
يوضع الطبق في الفرن لثمانون دقيقة، وبعدها يُزال ورق الألمنيوم عن الطبق، ويُعاد إلى الفرن حتى يتحمر الدجاج ويصبح لونه ذهبي شهي، ويُقدم مباشرةً.

يوضع الدجاج المقطع في وعاء كبير وتوضع عليه المكونات الأخرى وتخلط جيداً.
يوضع في صينية خبز.
يوضع في الفرن على درجة حرارة مرتفعة لمدة نصف ساعة.
تخفف النار وتُغطى الصينية بورق ألمنيوم.
تترك الصينية في الفرن لمدة تترواح بين ثلاثون وأربعون دقيقة، أو حتى تنضج المكونات.