كيكة الشوكولاتة
تعتبر كيكة الشوكولاتة من أكثر أنواع الكيك طلباً، ورغبة من قبل الناس، في كافة أنحاء العالم، وذلك يعود لمذاقها اللذيذ والساحر، بالإضافة إلى أنها سهلة التحضير، وهناك العديد من الخيارات التي يمكن إضافتها إلى الكيكة، ويمكن أن نتناولها في جميع الأوقات والمناسبات المختلفة، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية إعداد كيك الشوكولاتة.
طريقة عمل كيك بالشوكولاتة
المكونات
- كوبان من الدقيق.
- كوبان من السكر.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- ملعقة من الفانيليا.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- ثلث كوب من بودرة الكاكاو.
- كوب من لبن الرائب.
- ثلاث بيضات.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير
- نخلط كافة المكونات الجافة مع بعضها البعض بشكل جيد.
- نخفق الزيت مع البيض، والسكر، والفانيليا، ومن ثم نضيف الماء، واللبن الرائب، مع الخفق المستمر حتى يتشكل لدينا خليط متماسك.
- نضع المقادير الجافة على الخليط السائل بشكل تدريجي، ونخلط كافة المكونات بشكل جيد، حتى يتشكل لدينا عجينة متماسكة القوام.
- نحضر صينية، وندهنها بالزيت، ونرشها بالطحين، ومن ثم نضع خليط الكيك بالصينية، وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، حتى تنضج، وتترك جانباً لتبرد.
صوص لتزيين كيكة الشوكولاتة
المكونات
- خمسون غراماً من الزبدة.
- ربع كوب من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
- علبة قشطة.
طريقة التحضير
- نضع الزبدة، والملح، والشوكولاتة في وعاء عميق.
- نذيب القشطة بشكل جيد على النار، ونسكبها فوق الشكولاتة لمدة دقيقة من دون تحريكها.
- نحرك الخليط بشكل جيد حتى يبرد، ومن ثم نسكبه على الكيكة.
كيكة التوت بالشوكولاتة
المكونات
- ثلاثة أكواب من التوت قليل السكر.
- كوب من دقيق القمح.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- كوبان من سكر الدايت.
- ثلاثة أكواب من الكاكاو.
- نصف ملعقة من صودا الخبز.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من السمن قليل الدسم.
- ثلاث ملاعق من السكر بطعم التوت.
- ثلاث ملاعق من القشطة الحامضة.
- بيضتان .
- نصف ملعقة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- نسخن الفرن على درجة 350 مئوية.
- ندهن الصينية بالزبدة، ونرشها بالدقيق الأبيض.
- نضع التوت في الميكروويف على درجة حرارة عالية، لمدة خمس عشرة ثانية.
- نضيف دقيق القمح، مع السكر، والسكر الدايت، والكاكاو، والملح، وصودا الخبز في إناء كبير الحجم، ونخلط كافة المكونات بشكل جيد، حتى يتشكل لدينا مزيج متجانس، ومن ثم نضيف القشطة الحامضة، والسمن، والمكسرات، والفانيليا، والبيض، ونخفق كافة المكونات مع بعضها البعض لمدة دقيقتين.
- نصب الخليط في صينية، ونخبزه لمدة ساعة كاملة، ومن ثم نتركه حتى يبرد لمدة عشر دقائق، ومن ثم نخرج الكيكة من الصنية، ونزينها بمسحوق السكر، ويقدم بجانبها التوت.