أكلات الرجيم
تختلف طرق إعداد وجبات الرجيم تبعاً لعمر الأفراد، وحالتهم الصحية، ووزنهم حيث من الممكن إعدادها بشيّها بالفرن، أو بإعدادها بكميات قليلة من الدهون المشبعة، وذلك للحفاظ على صحة الجسم عن طريق خفض نسبة الكولسترول الضار الموجود فيه، وتخسيس الوزن، بالإضافة إلى حماية القلب من العديد من الأمراض، ومنع ارتفاع ضغط الدم، بالإضافة إلى ضرورة الالتزام بالعديد من العادات الصحية المهمة لنجاح الرجيم؛ مثل: ممارسة التمارين الرياضية بشكل يومي، والابتعاد عن تناول الوجبات السريعة، وتجنب شرب المشروبات الغازية، بالإضافة إلى تجنب تناول الحلويات بكثرة، وفي هذا المقال سنعرض لكم طريقة طبخ أكلات الرجيم.
الفريك بالدجاج لايت
المكوّنات
- نصف كيلوغرام من صدور الدجاج.
- كوبان من الحمص المسلوق.
- أربعة أكواب من مرق الدجاج.
- كوبان من الفريكة المغسولة.
- بصلتان مفرومتان بشكل ناعم.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- رشة من القرفة.
- القليل من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- سخني القليل من الزيت حرارة متوسطة، ثمّ أضيفي البصل المفروم وقلبيه جيداً حتى يتغير لونه.
- أضيفي الفريكة، وحركيها لمدّة دقيقتين.
- اسكبي مرق الدجاج على الحمص، وأضيفي إليه الفلفل والملح، والقرفة، واتركي المزيج حتى يغلي، ثمّ خففي النار تحته، واتركيه حتى تجف السوائل منه لحوالي خمس وعشرين دقيقة، وبعدها ارفعيه عن النار، واسكبي المزيج في طبق التقديم، وزيني وجهه بالدجاج، ورشي عليه القليل من القرفة.
شوربة حرق الدهون
المكوّنات
- ثلاثة قرون من البصل الأخضر المقطّع.
- حبة ونصف من الفليفلة الملونة المقطعة.
- جزرة مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- كراث مقطّع.
- نصف كوب من الفطر المقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- حبتان من البندورة المقطعة إلى مكعبات.
- نصف كيلوغرام من الكرنيب المقطع.
- أربعة أكواب من الماء.
- كوبان من عصير البندورة.
- مكعب من مرقة الدجاج.
- رشّة من بودرة البصل، والفلفل، والبهارات، والملح
- أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- سخني الزيت، وأضيفي إليه الفليفلة الملونة والبصل الأخضر، وقلبيها إلى أن تذبل، ثمّ أضيفي الجزر والكراث إلى المكوّنات، وحركيها جيداً.
- ضعي الفطر والبندورة المقطعة، وحركيها لمدّة دقيقة، ثمّ أطفئي النار، واتركي الخليط جانباً.
- اسكبي الماء في طنجرة، وأضيفي إليها مكعب مرق الدجاج، ثمّ أضيفي خليط الخضار إلى الماء، ثم اسكبي عصير البندورة، وضعي الكرنيب، وحركي الخليط، ثم اتركي المكوّنات إلى أن تغلي.
- أضيفي بودرة البصل، والبهارات، والفلفل الأسود، والملح، واتركيه على نار هادئة لمدّة ساعتين قبل تقديمها.