الفاصولياء من النباتات اللذيذة والمفيدة جداً، والتي من الممكن طبخها بأكثر من طريقةٍ، حتى إنّ البعض يتلذذ بأكل عروق الفاصولياء وهي خضراء طرية، لما تتميّز به الفاصولياء من احتوائها على الفيتامينات والألياف والمعادن، التي تساهم في زيادة المناعة الطبيعيّة للجسم وحمايته من كثير من الأمراض، والبعض يقليها بزيت الزيتون مع قليل من الإضافات من الملح والفلفل والبهارات والبصل، لكنّ الطريقة الأكثر انتشاراً لطبخ وتجهيز الفاصولياء الخضراء، هي طبخها مع اللحم وصلصة البندورة، وتقديمها مع الأرز الأبيض.
نسلق اللحمة على النار ونضع عليها ورق غار ورشة ملح ورشة فلفل أسود، وفي قدر آخر نضع البصل المفروم ناعماً في الطنجرة مع قليل من زيت الزيتون، ونذبل البصل حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم نضيف الفاصولياء الخضراء والمقطعة ونحمسها قليلاً على النار مع البصل، ثم فيما بعد نضيف الجزر المقطع ونحرك المكونات جميعاً حتى تذبل معاً، والآن نضيف كمية مناسبة من الماء ونغطي المكونات ونتركها حتى تغلي على النار وتنضج الفاصولياء وينضج الجزر.
بعد أن تنضج اللحمة، ننشلها من ماء السلق ونضيفها إلى طنجرة الفاصولياء ونترك المكونات حتى تغلي معاً خمس دقائق، بعدها نحضرعدداً من حبات البندورة المعصورة على الخلاط الكهربائي ونضيفها إلى طنجرة الفاصولياء، بالإضافة إلى ملعقتين من رب البندورة، ونضيف الملح والفلفل والبهارات حسب الحاجة، ونترك المكونات جميعاً على النار عشر دقائق تغلي معاً، ومن الممكن إضافة مكعبات مرقة الدجاج حسب الرغبة. وعند التقديم نقدّم حساء الفاصولياء الخضراء مع الأرز الأبيض المطبوخ، وصحتين وعافية.