طريقة سلق البطاطس في الميكرويف طب 21 الشاملة

القيمة الغذائيّة للبطاطا

سلق البطاطس في الميكرويف

المكوِّنات

• حبتان كبيرتان من البطاطس.
• كوب واحد من الماء.

طريقة التحضير

• وضع حبّات البطاطس في وعاء ووضع الماء عليها وغسلها بشكلٍ جيد من الأتربه وتجفيفها تماماً من الماء.
• وضع البطاطس في وعاء مناسب ووضع كوب من الماء عليها ووضعها على القرص الدوّار في وسط الميكرويف.
• إغلاق الميكرويف وضبطه لمدّة سبع دقائق حتى تنضج البطاطس جيداً.
• إخراج البطاطس المسلوقة من الميكرويف وتركها جانباً حتى تَبرد ثمّ تقشيرها وتقطيعها لمكعبات ووضعها في طبق ورش الملح والقليل من الزيت عليها وتقديمها.

سلطة البطاطس المسلوقة

المكوِّنات

مكوّنات السلطة:

• بصلة حمراء مقطعة لجوانح.
• عودان سالاري مقطع ناعماً.
• عودان بصل أخضر مفروم ناعماً.
• ربع كوب بقدونس مفروم ناعماً.
• ربع كوبٍ زعتر طازج.
• نصف كوبٍ من مخلل الخيار المفروم.
• اثنتا عشر حبة صغيرة من البطاطس المسلوقة والمُقطّعة.

مكوّنات الصلصة:

• القليل من الفلفل الأسود.
• القليل من الملح.
• عصير ليمونة.
• ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.
• ملعقتان كبيرتان من الخردل.
• ربع كوبٍ من المايونيز.
• ربع كوبٍ من اللبن.

طريقة التحضير

• إحضار وعاء مناسب الحجم ووضع كُلٍ من الخردل، المايونيز، اللبن، الصلصة الحارة، الملح، والفلفل الأسود وعصير الليمون بداخله وخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد وتركه جانباً.
• إحضار وعاء مناسب ووضع البطاطس المسلوقة، الملح، الفلفل الأسود، مخلل الخيار، البصل الأحمر، البصل الأخضر، الزعتر، البقدونس والسالاري بداخله وخلطهما بشكلٍ جيد.
• وضع الصلصة فوق البطاطس وخلط كافة المكوّنات مع بعضها البعض جيداً حتى تتجانس تماماً وتوضع سلطة البطاطس في طبق تقديم مناسب وتُقدم مباشرة.

كاسيرول البطاطا المهروسة

المكوِّنات

• القليل من الملح.
• القليل من الفلفل الأسود.
• ثلاث فصوصٍ من الثوم المهروس.
• إصبع واحد من الزبدة.
• ثلاث أعوادٍ من البصل الأخضر مفرومة ناعماً.
• مغلف واحد من مرقة الدجاج الفورية.
• كوب واحد من القرشلة.
• نصف كوبٍ من جبنة الشيدر المبروشة.
• نصف كوب من الكريمة.
• نصف كوبٍ من الحليب.
• ستة حبّاتٍ من البطاطس المسلوقة.

طريقة التحضير

• وضع القليل من الزبدة في وعاء مناسب ورفعها على النار حتى تَسخن قليلاً ووضع البصل الأخضر والثوم فوقها وتقليبهما لمدّة دقيقتين فقط.
• وضع البطاطس المسلوقة في وعاء مناسب الحجم وهرسها باستخدام الأداة الخاصة بهرس البطاطس بشكلٍ جيد ووضع خليط البصل والثوم فوقها وخلطهما بشكلٍ جيد.
• إضافة كُلٍ من مغلف مرقة الدجاج، الفلفل الأسود، الملح، الحليب والكريمة فوق البطاطس المهروسة وخلطهما جيداً ورفع الوعاء على النار حتى يدفئ قليلاً.
• إحضار وعاء ووضع القرشلّة، جبنة الشيدر، الزبدة والقليل من البصل الأخضر بداخله وخلطهما بشكلٍ جيد.
• وضع البطاطس المهروسة في صينية مناسبة ووضع خليط القرشلة فوقها وإدخالها الفرن على درجة حرارة 180 درجةً مئوية لمدّة عشرين دقيقة.
• إخراج كاسيرول البطاطا المهروسة من الفرن وتركه قليلاً من الوقت جانباً وتزيينه بالبقدونس المفروم وتقديمه مباشرة.