غسل البرغل بالماء الباردة ثمّ وضعه في وعاء وصب الماء الدافئة عليه ثمّ نقعه لبضع دقائق.
وضع الزبدة، والزيت في قدر مناسب الحجم ثمّ وضع القدر على نار متوسطة حتى تسخين الزيت.
إضافة البصل، والثوم إلى خليط الزبدة والزيت في القدر وتقليب الخليط بملعقة خشبية حتى ذبول البصل.
إضافة الفلفل الحلو الأحمر والأخضر إلى البصل والثوم في القدر وتقليبه بملعقة خشبية حتى ذبول الفلفل قليلاً.
إضافة كلٍ من: الكركم، والكمون، والفلفل الأسود، والملح إلى خليط القدر وتقليب الخليط.
إضافة البرغل إلى خليط القدر وتقليبه مع المكوّنات الأخرى بملعقة خشبية لمدّة دقيقتين حتى تشويحه واكتسابه النكهة الطيبة.
إضافة البندورة المفرومة، ومعجون البندورة إلى خليط البرغل في القدر وتقليب الخليط حتى اختلاط المكوّنات مع بعضها البعض.
إضافة ثلاثة أكواب من الماء على خليط البرغل.
تخفيف النار تحت البرغل ثمّ تغطية القدر وترك البرغل على نار هادئة حتى نضوج البرغل.
إضافة المزيد من الماء إلى البرغل حسب الحاجة حتى نضوج البرغل تماماً، وبالإمكان وضع خليط البرغل في طبق للفرن ثمّ تغطيته بورق القصدير وخبزه في فرن مسخّن على درجة حرارة 150 درجة مئوية لمدّة ستين دقيقة حتى نضوج البرغل تماماً.