كيفية تقطيع البطيخ طب 21 الشاملة

القيمة الغذائيّة للبطيخ

تقطيع البطيخ

• وضع البطيخة على لوح التقطيع، وتثبيتها باليد ثمّ تقطيع الأطراف.
• تثبيت البطيخة على الطرف، وتقشيرها بشكل طولي.
• تقطيع البطيخ بشكل طويل من المُنتصف.
• وضع أداة التكوير على البطيخ، والضغط عليها باستعمال أصبع الإبهام ثمّ لفها بشكل دائري إلى أن يتمّ تشكيل كرة.
• تقطيع البطيخ إلى كرات كبيرة الحجم.

عصير البطيخ الأحمر

المُكوّنات

• نصف كوبٍ من عصير الليمون.
• نصف كوبٍ من الماء.
• كوب من الشاي المخمر.
• نصف كوبٍ من السكر.
• ثلاثة أكوابٍ من البطيخ الأحمر ما عدا البذور.

طريقة التحضير

• وضع الماء مع السكّر على النّار إلى أن يصبح الخليط ساخناً، والاستمرار في التحريك.
• وضع الخليط جانباً ليصبح بارداً.
• وضع جميع المُكوّنات المُتبقية مع خليط السكر والشاي المُخمّر في وعاء الخلّاط، وتقليب المُكوّنات معاً للحصول على عصير ثمّ تقديمه بارداً.

البطيخ المُنعش

المُكوّنات

• مُكعّبات من الثلج.
• برش ليمونة.
• أربعة أكوابٍ من شرائح البطيخ المُفرغة من البذور والمُقشّرة.
• كوب ونصف من الماء البارد.
• كوب من قطر الليمون.

للتزيين:

• مثلثات من البطيخ.
• القليل من النّعناع.

طريقة التحضير

• وضع القطر وبشر الليمون والبطيخ في وعاء الخلّاط، وتقليب المُكوّنات معاً للحصول على خليط ناعم جداً.
• إضافة كوب ونصف من الماء البارد وخلطه.
• تغطية الخليط، وإدخاله إلى الثلّاجة إلى أن يصبح بارداً تماماً.
• إضافة مُكعّبات الثلج وتزيين العصير بمثلثات البطيخ والنّعناع ثمّ تقديمه.

جرانيتا البطيخ

المُكوّنات

• عصير ليمونتان كبيرتا الحجم.
• نصف حبّة من البطيخ المُقطّع إلى قطع صغيرة.
• ثلث كوبٍ من السكر.

طريقة التحضير

• وضع نصف كمية المُكوّنات في وعاء الخلّاط، وتقليبها جيداً.
• تكرار الخطوة مع النصف المُتبقي.
• تصفية الخليط للتخلص من البذور، وسكبه في طبق زجاجي مُستطيل الشكل.
• إدخال الطبق إلى الفريزر لمُدّة ثلاث ساعات.
• التخلّص من طبقة الثلج المُتكونة على الوجه باستعمال الشوكة ثمّ إعادة الطبق إلى الفريزر لمُدّة ساعتين.
• رفع الطبق من الفريزر، وإزالة الثلج ثمّ إعادته إلى الفريزر.
• تكرار الخطوة للحصول على خليط زغب.
• تقديم جرانيتا البطيخ في أكواب زجاجية، وتزيينه بالنّعناع على الوجه ثمّ تقديمه.

سموثي البطيخ

المُكوّنات

• كوب من قطر الليمون.
• ستة أكوابٍِ من البطيخ المُفرغة من البذور والمُقطّعة إلى قطع كبيرة.
• اثنا عشر مكعبّاً من الثلج.

طريقة التحضير

• خلط نصف كميّة البطيخ في وعاء الخلّاط الكهربائي.
• إضافة نصف كميّة الثلج والقطر، وتقليبهم جيداً.
• تكرار الخطوة السابقة مع النّصف المُتبقي، ثمّ سكب سموثي البطيخ في كوؤس فردية، وتقديمه.