تزيين الكيكة
تختلف طريقة تقديم الكيكة من حيث الشكل والتزيين، إذ نجد تقديم الكيكة يناسب نوع المناسبة التي يقدم فيها، حيث تقدم الكيكة في الأفراح وأعياد الميلاد والمناسبات، ويمكن شراء الكيكة من السوق جاهزة، كما نجد ربات البيوت تتفنن في وقتنا الحاضر بطريقة تقديم الكيكة، حيث تقدمها بأشكال مختلفة، إذ تتميز بطعمها اللذيذ، لذلك يجب تقديم الكيكة بتزيين يناسب نوع المناسبة، وفي هذا المقال سنقدم لكم بعض طرق تزيين الكيكة بالعديد من المواد البسيطة.
تزيين الكيكة بالكريمة
المكوّنات:
- مئتان وأربعون غراماً، أو ثلاث مغلفات من الكريمة.
- كيكة جاهزة وباردة.
- ثلاث أكوب من الحليب البارد، أو الماء.
- ملونات غذائية، حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نخفق محتوى مغلف واحد من الكريمة مع كوب الماء، أو الحليب البارد في وعاء عميق.
- نقسم الكيكة إلى طبقتين متساويتين، ثم نفرد الكريمة بينهما.
- نخفق محتوى المغلف الثاني من الكريمة مع كوب من الماء، أو الحليب بنفس الطريقة، ثم ندهن الكيكة من كل الجوانب.
- نخفق محتوى المغلف الثالث من الكريمة، ثم نقسم الكريمة في عدة أوعية، ونلونها بالملونات الغذائية.
- نضع الكريمة في جيب الحلواني، ثم نضغط على الجيب، حتى نحصل على الأشكال المطلوبة.
تزيين الكيكة بصوص الشوكولاتة
مكوّنات صوص الشوكولاتة:
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من كاكاو البودرة.
- نصف كوب من الشوكولاتة المقطعة إلى مربعات.
- كوب من الماء.
- ملعقتان صغيرتان من السمن، أو الزبدة.
مكوّنات كريم الشانتيه:
- مغلف من كريمة الشانتيه.
- ربع كوب من الحليب السائل.
- ست ملاعق صغيرة من سكر البودرة.
طريقة التحضير:
- نحضر صوص الشوكولاتة، فنضع السكر، والماء على النار، ونحرك المكوّنات حتى تذوب.
- نضيف الكاكاو للخليط، ثم نحرك المكوّنات حتى تمتزج.
- نرفع القدر عن النار، ونضيف إليه قطع الشوكولاتة، ثم نقلبها، حتى تذوب.
- نضيف السمن، أو الزبدة إلى مزيج الشوكولاتة مع التحريك من أجل إعطاء لمعة للصوص.
- نحضر كريمة الشانتيه، فنخفق نصف كمية الحليب السائل مع بودرة كريم الشانتيه، وسكر البودرة، ونستمر بالخفق، حتى نحصل على كريم غليظ القوام، ثم نضيف بشكل تدريجي الكمية المتبقية من الحليب السائل.
- نزين الكيكة بصوص الشوكولاتة، ثم نزينها بكريم شانتيه.
تزيين الكيكة بعجينة السكر
المكوّنات:
- ربع كوب من الماء.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- مئتان وخمسون غراماً من المارشيملو.
- كيلوغرام من سكر البودرة.
طريقة التحضير:
- نخلط الماء مع الزيت على النار حتى يغلي.
- نضيف الملح مع التحريك، ثم نضيف المارشميلو إليه، ونحرك المكوّنات جيداً حتى يذوب ويتكون مزيج.
- نرفع القدر عن النار، ونتركه يبرد، ثم نضيف إليه سكر البودرة، وندعك المكوّنات جيداً حتى تتشكل عجينة سكر متماسكة.
- نضيف الألوان التي نفضلها إلى عجينة السكر، حسب الرغبة.