طريقة عمل تغميسة الشيبس طب 21 الشاملة
طريقة عمل تغميسة الشيبس طب 21 الشاملة
القيمة الغذائية لرقائق البطاطا (الشيبس)
القيمة الغذائية
100 غرام من رقائق البطاطا
الطاقة
536 سعرة حرارية
البروتين
7.14 غرام
الدهون
25 غرام
الكربوهيدرات
67.86 غرام
الألياف
10.7 غرام
الكالسيوم
0 ملليغرام
الحديد
1.29 ملليغرام
الصوديوم
321 ملليغرام
فيتامين C
32.1
فيتامين A
0 ميكروغرام
الكوليسترول
0 ملليغرام
تغميسة الشيبس سهلة التحضير
مدّة التحضير
5 دقائق
تكفي لِ
6 أشخاص
المكونات
كوب من كريمة الطهي الحامضة.
نصف كوب من المايونيز.
ملعقة صغيرة من مهروس الثوم المجفف.
ملعقتان صغيرتان من البقدونس الناشف.
ملعقة صغيرة من عشبة الشبت المجففة.
ملعقة صغيرة من ملح الثوم.
طريقة التحضير
خلط كل المقادير في صحن مُجوّف معتدل الحجم، ثمّ يُوضع في الثلاجة وتركه لمدّة ساعة كاملة على الأقل.
تقديم الصلصة بجانب طبق مملوء برقائق الشيبس أو الخضار المُقطّع.
تغميسة صلصة البصل الفرنسي
مدّة التحضير
دقيقتان
تكفي لِ
16 شخص
المكونات
مئتان وثلاثون ملليلتراً من كريمة الطهي الحامضة.
ربع كوب من شوربة البصل المُجفّف.
طريقة التحضير
خلط كريمة الطهي الحامضة مع شوربة البصل حتى تمتزج وتتجانس جيداً.
تقديم الصلصة على الفور حسب الرغبة مع رقائق الشيبس أو المقرمشات أو قطع الخضار(وبالإمكان حفظها في البرّاد لتعطي مذاق أفضل عندما تبرد).
صلصة الكريمة الحامضة
مدّة التحضير
دقيقتان
تكفي لِ
4 أشخاص
المكونات
نصف كوب من الكاتشاب.
نصف كوب من كريمة الطهي الحامضة.
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
ملعقتان كبيرتان من خل البلسمك (هو خل إيطالي مُصنّع من العنب، يكون مذاقه ما بين الحلو المالح والحلو الحامض).
ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم ناعماً.
فص ثوم مهروس بشكل ناعم.
ملعقة كبيرة من مخلل الخيار المقطع إلى مكعبات صغيرة جداً.
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
طريقة التحضير
وضع الكريمة الحامضة، الكاتشب، صلصة الصويا، الخل، البصل، الثوم، المخلل، الكزبرة في طبق صغير والتقليب بالشوكة للحصول على صلصة خشنة بعض الشيء.
تقديم الصلصة مع رقائق الشيبس أو قطع الدجاج المقلي.
صلصة الجبن
مدة التحضير
دقيقتان
تكفي لِ
شخصين
المكونات
مئة غرامٍ من الجبنة الزرقاء.
ربع كوب من اللبن الخاثر.
نصف كوب من الكريمة الحامضة.
ربع كوب من المايونيز.
ملعقة صغيرة من البقدونس المُجفّف.
ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
طريقة التحضير
وضع الجبن، اللبن، الكريمة، والبصل، البقدونس، الأوريجانو، المايونيز, الملح والثوم في طبق عميق.
تقليب الخليط بالشوكة أو مضرب الخفق الشبكي حتى الحصول على صلصة سلسة القوام.
صلصة الموزاريلا
مدّة التحضير
دقيقتان
مدّة الطهي
3 دقائق
تكفي لِ
3 أشخاص
المكونات
أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
كوب ونصف من الحليب.
ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
نصف كوب من البقدونس المفروم.
كوبان من جبنة الموزاريلا المبروشة.
طريقة التحضير
تسخين الزبدة في قدر متوسط الحجم، ثمّ إضافة الدقيق وتقليبه بملعقة طعام إلى أن يصبح لونه ذهبياً.
إضافة الحليب، الملح، الفلفل الأبيض وجبنة الموزاريلا إلى القدر والتقليب بمضرب شبكي للحصول على صلصة سميكة ناعمة القوام.