الشيبس
الشيبس أو البطاطا المقرمشة هو من الوجباتِ الخفيفة التي يفضّلُ تناولُها العديدُ من الأفراد؛ نظراً لطعمه الشهيّ والمقرمشّ، ولعلَّ أهمَّ ما يميّزه هو إمكانيّةُ إدخاله إلى العديد من المأكولات المتنوّعة، كما يمتازُ أيضاً بإمكانيّةِ تقديم العديد من الغموس أو الديب بجانبه، مثل: ديبب الأفوكادو، وديب البندورة، وديب الفُلفُل الحارّ وغيرها. في هذا المقال سنتحدّثُ عن كيفيّةِ تحضير عدّة أنواع من الديب الشهيّ دون الحاجة إلى شرائه من الأسواق.
ديب الجبن
المكوّنات:
- كأسان من الحليب السائل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من: الطحين، والزبدة الطريّة.
- ملعقة صغيرة من: الملح، والفلفل الأبيض، وجوزة الطيب.
- نصف كأس من: جبنة الموزاريلّا المبشورة، وجبنة البارميزان المبشورة.
- بيضة كبيرة.
طريقة التحضير:
- تسخينُ الحليب السائل في قدرٍ على النار مع الحرص على عدم غليانه، ثمّ رفعه عن النار ووضعه جانباً.
- إعادة وضع القدر على النار، ثمّ وضع الطحين، والزبدة والتحريك جيّداً حتّى تتجانسَ المكونات مع بعضها.
- إضافة الحليب السائل رويداً رويداً إلى خليط الطحين، ثم إضافة خليط البهارات والتحريك جيداً للحصول على صلصة متجانسة.
- رفع الصلصة عن النار وإضافة إليها جبنة البارميزان، والموزاريلّا والخلط جيّداً لمدة خمس دقائق.
ديب الثوم والكزبرة
المكوّنات:
- كأس من جبنة المبشورة.
- نصف كأس من كريمة الطبخ.
- ملعقة صغيرة من: الملح، وبودرة الثوم، والثوم المهروس.
- ثلاثُ ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً.
طريقة التحضير:وضع الجبنة المبشورة، وكريمة الطبخ في الخلاط الكهربائيّ، ثمّ إضافة خليط البهارات، والثوم المهروس، والكزبرة الخضراء والخلط جيداً حتّى تتجانسَ المكونات.
ديب الماسترد
المكوّنات:
- صفار ثلاثِ بيضات.
- ملعقة صغيرة من: معجون الماسترد، والصلصة الحارّة.
- ملعقة كبيرة من عصير الّليمون الطازج.
- نصف كأس من الزبدة الطريّة المذابة.
طريقة التحضير:وضع الزبدة، والبيض، والماسترد في الخلاط الكهربائيّ، ثمّ إضافة عصير الّليمون، والصلصة الحارّة، والخلط جيّداً حتّى تتجانسَ المكونات.
ديب الأفوكادو
المكوّنات:
- أربع حبات من الأفوكادو الناضج المهروس.
- فصّان من الثوم المدقوق.
- ملعقة كبيرة من عصير الّليمون.
- حبة من البندورة، مقطّعة إلى قطع صغيرة الحجم.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- ملعقة صغيرة من: الملح، والفُلفُل الأسود، والكمّون.
- ربع كأس من: الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً، وحبوب الرمان.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الفلفل الرومي الملوّن المفروم ناعماً.
طريقة التحضير:
- وضع الثوم، والأفوكادو، وعصير الّليمون، والبندورة في الخلاط الكهربائيّ، ثمّ إضافة البصل، والكزبرة، وخليط البهارات والخلط جيّداً حتّى تتكوّنَ صلصة كثيفة.
- وضعُ الديب في طبقٍ للتقديم، وتزيينه بحبوب الرمان، والفُلفُل الروميّ الملوّن.
أسرع طريقة لصنع تغميس الشيبس بالفيديو
لتحضير طبق تغميس شيبس بكل سرعة و سهولة شاهدي الفيديو.