كيف أعمل مهلبية

مهلبية سادة

تُخلط المكوّنات في وعاء، ثمّ يُوضع على نار متوسطة حتى يغلي المزيج ويثقل قليلاً، مع الاستمرار في التحريك.
يُرفع الوعاء عن النار، ثمّ يسكب مباشرة في الأكواب.
تُترك الأكواب لتبرد بدرجة حرارة الغرفة، ثمّ توضع داخل الثلاجة لمدّة ساعة على الأقل.
تُزين أكواب المهلبية بحبات الشوكولاتة الصغيرة على وجهها.

يُوضع وعاء للطهي على النار ويخلط فيه كل من المكوّنات التالية: أكواب الحليب، السكر، والكاكاو، ويبقى حتى يغلي الخليط.
يُخلط كل من النشا مع الحليب في وعاء جانبي صغير، ويضاف إلى الخليط.
يُحرك الخليط جيداً حتى يكثف ويصبح ملساً.
يُصب الخليط في كاسات صغيرة ويترك ليبرد، ثمّ يوضع في الثّلاجة ليلة كاملة.

مكوّنات خليط البرتقال:

تُحضر الأكواب للسكب جانباً.
يُوضع في وعاء للطهي كل من المكوّنات التالية: السكر، الحليب، والنشا، وتحرك جيداً حتى يذوب النشا.
يُوضع الوعاء على نار متوسطة، مع الاستمرار بالتحريك باستخدام ملعقة خشبية حتى يغلي الخليط ويصبح ثقيلاً.
يسكب الخليط في الأكواب بالتساوي، ثمّ يوضع في الثّلاجة لعدة دقائق.
تُوضع المكوّنات التالية: النشا، والسكر، وعصير البرتقال، في وعاء آخر للطهي، تحرك جيداً حتى يذوب النشا.
يوضع الوعاء على نار متوسطة، مع الاستمرار بتحريك الخليط باستخدام ملعقة خشبية حتى يغلي الخليط، ويصبح سميكاً.
يُوزع خليط البرتقال بالتساوي فوق أكواب مهلبية الحليب.
تُوضع الأكواب داخل الثّلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
تُزين المهلبية بشرائح البرتقال، ثمّ تقدم باردة.