الحلبة
هيَ بذور صَفراء اللون عُرفت منذ القدم بقدرتها العلاجيّة؛ حيث تمّ استخدامها في فترة ما قبل الميلاد لعلاج الحروق ولتحفيز الولادة لدى السيّدات. موطِنها الأصلي هو شمال أفريقيا ومنها انتشرت إلى جميع أنحاء العالم، ولها العَديد من الفوائد الصحية والاستخدامات؛ حيث أثبتت الدّراسات قُدرة الحلبة على فتح الشهيّة وزيادة الوزن، وهذه مَيّزة لِمن يُعانون من النّحافة الشديدة.
فوائد الحلبة
- المُساهمة في علاج قرحة المعدة، ويمكن الاستفادة من هذه الميّزة عن طريق طحن ملعقة صغيرة من الحلبة ومزجها مع ملعقةٍ كبيرةٍ من العسل، وشُرب المزيج كلّ 8 ساعات لعِلاج مُشكلة قرحة المعدة.
- علاج نزلات البرد والزكام وآلام الصدر والسعال والربو، ويُمكن مزجُ ملعقةٍ من بذور الحِلبة مع الماء، وغلي المَاء وتُشرب حتى يتم التخلص من آثار البرد.
- تَحفيز نزول الطّمث في حال انقطاعها، ويُمكن الاستفادة من هذه الميّزة عن طريق شرب ملعقتين من الحلبة المطحونة يومياً، ولكن يجب الحرص على عدم تناول الحلبة للمرأة الحامل وخصوصاً في الأشهر الثلاثة الأولى للحمل؛ لأن ذلك يُمكن أن يؤدّي إلى الإجهاض.
- خفض نسبة الكولسترول في الجسم.
- خفض مستوى السكّر في الدم عن طريق تناول الحلبة؛ حيث يُمكن طحن الحلبة وتنعيمها ثمّ تناول ملعقة منها ثلاث مرّات يومياً قبل تناول الوجبات.
- علاج المَناطق المُصابة بالحروق عن طريق عمل مزيج من مسحوق الحلبة وزيت الورد ووضعه على المنطقة المُصابة مرّةً واحدةً يومياً حتى تتعافى.
طريقة شرب الحلبة للتسمين
- الحرص على شرب كميّاتٍ كبيرة من المياه أثناء استخدام الحلبة؛ فشرب الماء يفتح الشهية أكثر ويجعل الشخص يطلب مزيداً من الطعام، فالحلبة تؤدّي دورها في زيادة الوزن جنْباً إلى جنب مع شرب كمياة كبيرة من المياه.
- تناول الأطعمة التي تساعد الجسم على تخزين الطاقة بكفاءة أكثر في فترة استخدام الحلبة، ومن هذه الأطعمة الفول السوداني والمكسّرات والحبوب الكاملة والبطاطس.
- شرب شاي الحلبة بشكل كثير؛ فيعد شرب شاي الحلبة من أنجح الطرق، وأكثرها قدرةً على زيادة الوزن والتسمين؛ حيث إنّ شرب شاي الحلبة يساعد على زيادة الوزن بشكل كبير.
- إضافة بذور الحلبة إلى الأطعمة المختلفة مثل طبق السلطة؛ من شأن هذه الطريقة فتح الشهيّة وزيادة الوزن وتَحقيق النتيجة المطلوبة.
طريقة لتحضير الحلبة للتسمين
يُمكن استخدامُ الحلبة في عمل مزيج من شأنه زيادة الوزن، ويَكون تَحضيره عن طريق مزج مِلعقتين كبيرتين من الحلبة مع ملعقة كبيرة من السّمن، وتَحميص المزيج على النار، وبعد التأكّد من تحميرها وإكسابها لوناً آخر يُمكن إضافة القليل من الماء بشكلٍ تدريجي، وذلك حسب الكثافة المطلوبة ثم تحلية المزيج بالسكر والعسل، ومن الممكن إضافة مكسّرات إلى هذا المزيج.