أكل الرجيم
يعاني العديد من الأشخاص من مشكلة الوزن الزائد، والذي يكون عادة نتيجة تناول الأطعمة غير الصحية والتي تحتوي على كميةٍ كبيرةٍ من الدهون والسعرات الحرارية، لذلك يلجأ بعضهم إلى تناول المأكولات التي تحتوي على كميةٍ قليلةٍ من السعرات الحرارية، والتي من شأنها أن تزيد الشعور بالشبع، وهناك العديد من المأكولات التي يُنصح بتناولها مثل: الشوربة، وسلطة الخضار، والدجاج، وفي هذا المقال سنذكر كيفية تحضير عدّة أطباق مخصصة للرجيم.
طرق عمل أكل للرجيم
الفلفل الرومي بالأرز والحبش
المكوّنات:
- أربع حبات من الفلفل الرومي كبيرة الحجم.
- كوب من كلٍّ من: البندورة المفرومة فرماً ناعماً، وصلصة البندورة، والأرز الناضج.
- أربعمئة وخمسون غراماً من الحبش الناضج.
- نصف كوب من البصل الأبيض المفروم فرماً ناعماً.
- فصّان مدقوقان من الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الفلفل الأسود، والملح.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الذرة.
طريقة التحضير:
- إزالة البذور من الفلفل الرومي، وتركه جانباً.
- وضع صلصة البندورة في صينية مخصصة للفرن، ثمّ وضع الفلفل الرومي فوقها.
- تسخين الزيت في قدر على النار، ثمّ إضافة البصل، والثوم والتحريك حتّى يذبلا.
- إضافة الأرز، والبندورة، والحبش، والفلفل الأسود، والملح والتحريك مدّة عشر دقائق.
- رفع خليط الأرز عن النار، وحشو الفلفل الرومي بكمية مناسبة من الخليط.
- إدخال الفلفل الرومي إلى فرن متوسط الحرارة مدّة نصف ساعة أو حتّى ينضج.
سمك الفيليه بالبطاطا
المكوّنات:
- نصف كيلوغرام من فيليه السمك الطازج.
- اثنان كيلوغرام من البطاطا المقشرة، والمسلوقة، والمهروسة.
- أربع ملاعق صغيرة من الطحين الأسود.
- بصلة مقطعة إلى جوانح.
- ست ملاعق صغيرة من عين الجمل المفروم فرماً خشناً.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة من الفلفل الأبيض.
- نصف ضمة من الكزبرة الخضراء المفرومة فرماً ناعماً.
- فصّان مدقوقان من الثوم.
- بخاخ زيت.
طريقة التحضير:
- وضع السمك في صينية مخصصة للفرن ومرشوشة بالزيت، ثمّ إضافة الفلفل الأبيض، والملح إليه والخلط.
- إدخال السمك إلى فرن متوسط الحرارة مدّة عشرين دقيقة أو حتّى ينضج ويتحمر.
- إخراج السمك من الفرن، وتركه جانباً لحين الاستخدام.
- رش القليل من الزيت في قدر واسع على النار، ثمّ إضافة الثوم، والكزبرة، والبصل والتحريك لعدّة دقائق حتى تذبل المكوّنات.
- إضافة عين الجمل، والسمك والتقليب، ثمّ ترك الخليط على نار هادئة مدّة عشر دقائق.
- رفع الخليط عن النار، وتركه جانباً.
- وضع نصف كمية البطاطا في صينية مخصصة للفرن ومرشوشة ببخاخ الزيت، ثم إضافة خليط السمك فوقها.
- إضافة الكمية المتبقية من البطاطا فوق السمك، ثمّ إدخال الصينية إلى فرن متوسط الحرارة مدّة عشرين دقيقة، حتى يتحمر الوجه.
فتة الحمص لايت
المكوّنات:
- كوبان من كلٍّ من: الماء، و الحمص الناضج.
- كيلوغرام من اللبن الزبادي قليل الدسم.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- سبعة فصوص مدقوقة من الثوم.
- القليل من الطحينية.
- رغيف من الخبز الأسود المقطع إلى قطع متوسطة، ومحمّر في الفرن.
- أربع ملاعق صغيرة من الصنوبر المحمّر.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
طريقة التحضير:
- وضع الماء في قدر على النار، وتركه حتّى يغلي.
- إضافة الحمص والتحريك مدّة خمس دقائق.
- رفع الحمص عن النار، ووضعه في طبق مخصص للتقديم، ووضع الخبز على الوجه وتركه جانبأً.
- وضع الثوم، والملح، واللبن الزبادي، والطحينية في وعاء والخلط، ثم سكب الخليط فوق الحمص.
- تزيين الفتة بالصنوبر، والكمون، والشطة.