زيت السمسم
يعد زيت السّمسم من الزّيوت المهمّةِ التّي يتم استخراجها من حبوب السّمسم، فيستخدم بشكلٍ كبيرٍ في التّخلص من العديد من مشاكل البشرة والشّعر، وكما يدخل في إعداد الكثير من الأطباق ببعض البلدان كالهند، والصّين، واليابان، وقد تواجد زيت السّمسم منذ القدم في العديد من الأطباق لاحتوائه على دهون أحاديّة غير مشبعة وغير مضرّة بالجسم.
يحتوي زيت السّمسم على مجموعة من الفيتامينات والمعادن؛ كفيتامين هـ وب6، وعنصر الزّنك، والحديد، والكالسيوم، والنحاس، والمغنسيوم، ومن مميّزاته قدرته على تحسين عمليّة التّمثيل الغذائي، وتحسين وظيفة الإنزيمات.
يساعد زيت السّمسم على التّخلص من الأرق، والتّعب، والصّداع الحاد، والدّوخة، ويعالج العديد من مشاكل الجهاز التّنفسي، ويقي من مرض السّرطان، ورغم فوائده المتعددة إلا أنّ العديد من الأشخاص يجهلون طريقة صنع زيت السّمسم في المنزل، لذلك سنقوم في هذا المقال بتناول طريقة عمل زيت السّمسم في المنزل بكل سهولة.
المكوّنات
- برطمان زجاجي.
- نصف كيلو أو كيلو من السّمسم.
- كأس من الماء.
- محضرة الطّعام.
طريقة التّحضير
- يضاف كوب السّمسم في وعاء، ويوضع على نار هادئة مع التّحريك المستمر لمدة دقيقتين، أو إلى حين تحميص حبوب السّمسم.
- تطحن حبوب السّمسم جيّداً بواسطة محضرة الطّعام.
- يوضع السّمسم المطحون في وعاء، وتضاف إليه ملعقتان من الماء، ويخلط السّمسم والماء جيّداً إلى حين الحصول على عجينةٍ متماسكة من السّمسم، ويمكن إضافة الماء حسب الحاجة.
- يدعك السّمسم باليدين جيّداً إلى حين الحصول على زيت السّمسم، ويصفى الزّيت ببرطمان نظيف، ويحفظ زيت السّمسم في مكان خالٍ من الرّطوبة.
فوائد زيت السّمسم
هناك فوائد كثيرة لزيت السمسم وهي كما يأتي:
- علاج الإمساك.
- تقوية المبايض، وتنشيط الجنس لدى الرّجل، وتحسين عمليّة الإخصاب.
- إعطاء البشرة رونقاً خاصّاً، وزيادة صفاء البشرة ولمعانها.
- علاج البواسير والتّخلص من ألمها.
- تقوية الذّاكرة، والتّخفيف من خفقان القلب السّريع، وتنظيم ضربات القلب.
- التّخلص من قرحة المعدة.
- التّخفيف من ألم الدّورة الشّهرية وتقلصات الرّحم.
- التّخفيف من الشّد العضلي أسفل منطقة البطن، وذلك بتدليك البطن بزيت السّمسم.
- التّخلص من جفاف المهبل.
- التّخلص من مرض الأنيميا وفقر الدّم الحاد.
- المحافظة على صحّة القلب، والتّخلص من مرض تصلب الشّرايين.
- التّخلص من الكحة ومشاكل الجهاز الهضمي.
- تقوية العظام، والوقاية من مرض هشاشة العظام وترققها.
- التّخلص من حروق الشّمس وتصبغات الجلد.
- إزالة سموم الجلد غير القابلة للذوبان.
- التّخلص من تشقق القدمين، والعمل على ترطيبهما وتنعيمهما.