ثقب حبة البطاطا باستخدام شوكة ثمّ وضعها في الميكرويف وطهيها حتى تنضج لمدّة خمس إلى سبع دقائق حسب حجم حبة البطاطا.
إخراج حبة البطاطا من الميكرويف وفتحها إلى قسمين ثمّ وضع الجبنة المبشورة عليها وخبزها لعدة ثوانٍ أخرى في الميكرويف حتى تذوب الجبنة ثمّ رشّها بالبصل المعمر وتقديمها ساخنة (من الممكن تزيينها بحبَّات الذُّرة المُعلبَّة أو الفاصولياء).
البطاطا الحلوة مع جبنة البارميزان
مدّة تجهيز المكوّنات
خمس دقائق
مدّة الطهي
عشر دقائق
تكفي لِ
أربعة أشخاص
المكوّنات
حبّتان من البطاطا الحلوة المُقطَّعة.
ملح بحري -حسب الرغبة-.
فلفل أسود مطحون حديثاً -حسب الرَّغبة-.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
طريقة التحضير
وضع كلٍ من: قطع البطاطا الحلوة، الملح، الفلفل الأسود والزيت في وعاء متوسط الحجم وعميق وتقليبها معاً.
فرد قطع البطاطا الحلوة في صينية خبز وإدخالها إلى فرن مُحمّى مُسبقاً إلى درجة حرارة مئتين مئوية حتى تُقرمِش وتكتسب اللون الذهبي.
رش الجبنة على وجه البطاطا الحلوة مع الاستمرار في الخبز إلى أن تُقرمش وتكتسب اللون الذهبي ثم تقديمها ساخنة.
البطاطا الحلوة المخبوزة بالفرن
مدّة تجهيز المكوّنات
خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي
خمسون دقيقة
تكفي لِ
أربعة أشخاص
المكوّنات
كيلو غرام من البطاطا الحلوة المُقطعة على شكل أجنحة.
عشرة فصوص من الثوم المهروس.
ملعقة كبيرة من كلٍ من:
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
زيت الزيتون.
إكليل الجبل.
خليط الأعشاب الجافة.
طريقة التَّحضير
تسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
وضع كلٍ من: البطاطا الحلوة، الثوم، زيت الزيتون، إكليل الجبل والفلفل الأسود في وعاء وخلط الخليط جيداً برفق حتى تتجانس المكونات.
رَص قطع البطاطا الحلوة في صينية خبز في طبقة واحدة وتغطيتها بطبقة من ورق الألمنيوم ثم إدخال الصينية إلى الفرن وخبزها لمدة خمس وعشرين دقيقة تقريباً.
إزالة الغطاء (ورق الألمنيوم) عن الصينية ثم خبزها مرة أخرى لمدة خمس وعشرين دقيقة حتى تُصبح البطاطا الحلوة ذهبيَّة اللون ومُقرمشة.
وضع وترتيب حبات البطاطا في طبق التقديم ورشّها بالبقدونس المفروم ثم تقديمها ساخنة.
حزوز البطاطا الحلوة مع إكليل الجبل
مدّة تجهيز المكوّنات
عشر دقائق
مدّة الطهي
عشرون دقائق
تكفي لِ
أربعة أشخاص
المكونات
حبّتان كبيرتا الحجم من البطاطا الحلوة.
فلفل أسود مطحون -حسب الرغبة-.
أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من كلٍ من:
ملح -حسب الرغبة-.
إكليل الجبل الطازج.
أوراق الزعتر الطازجة.
الثوم البودرة.
طريقة التَّحضير
تقشير حبَّات البطاطا الحلوة وتقطيعها إلى حزوز ثم وضعها في صينية خَبز مرشوشة بقطرات من زيت الزيتون.
وضع كلٍ من: زيت الزيتون، الأعشاب، الملح، بودرة الثوم والفلفل الأسود المطحون في وعاء صغير ثم تقليب البطاطا الحلوة بالخليط وتغليفها جيداً.
وضع صينية البطاطا في فرن مُحمّى مسبقاً على درجة حرارة مئتين مئوية لمدة عشرين دقيقة تقريباً أو حتى تصبح حزوز البطاطا الحلوة ذهبية ومُقرمشة ثم تقديمها ساخنة.