يتم زراعة أشجار المانجو عن طريق زراعة بذور ثمرة المانجو، وتبدأ بالنمو خلال ثمانية إلى أربعة عشر يوماً، ولكن قد يلزم بعض الأحيان وقتاً أطول وقد يصل إلى ثلاثة أسابيع، ومن الجدير بالذكر أن شتلة شجرة المانجو الجديدة لن تنتج الفاكهة لمدة ست سنوات على الأقل من زراعتها،[1] وفيما يلي طريقة زراعة المانجو:[2]
يتم أولاً التأكد من صلاحية البذرة التي يراد زراعتها، وذلك عن طريق قطع ثمرة المانجو وفتحها، ثم قطع قشرة البذرة الموجودة داخل الثمرة بحذر، حتى الوصول للبذور الموجودة بداخل القشرة، وتكون البذور الجيّدة سمراء وطازجة، أما الذابلة فيكون لونها متحولاً إلى اللون الرمادي بسبب تعرضها للبرودة، وهي غير صالحة للاستعمال والإنبات، مع الحرص على ارتداء قفّازات عند التعامل مع بذور المانجو، حيث أن البذرة تفرز عصارة تتسبب بتهيّج الجلد.[2]
يتم تجفيف البذرة تماماً باستخدام منشفة ورقية، ثم يجب وضع البذرة في مكان مشمس و مفتوح لمدة ثلاثة أسابيع، وبعد انتهاء الفترة، يتم كسر البذرة إلى نصفين جزئياً، أي فصل النصفين قليلاً وليس بشكل كامل، ثم ترك البذرة لمدة أسبوع آخر،وبعد انقضاء المدة، يتم عمل ثقب بعمق عشرين سنتمتراً تقريباً في تربة وعاء الزراعة ، ثم وضع البذرة في الثقب، مع مراعاة أن تكون سرّة البذرة باتجاه الأسفل.[2]
يُفَضل سقاية البذرة جيداً بشكلٍ يومي، أو كل يومين، وذلك حسب رطوبة التربة المستخدمة، وبعد مرور أربعة إلى ستة أسابيع، سيتم الحصول على شجرة مانجو صغيرة بارتفاع (100-200) ملم تقريباً، وسيختلف لون الشجرة بالاعتماد على نوع الثمرة التي تم اختيارها، فقد يكون لونها أرجواني داكن، أو أسود، أو أخضر، ويجب الاستمرار في العناية بالشتلة حتى تمتلك جذوراً جيّدة، وقوية، وبعدها يصبح بالإمكان نقل الشجرة إلى الحديقة وزراعتها، مع مراعاة اختيار مكان مناسب لزراعة شجرةٍ كبيرة، ومكان يمتلك تصريفاً جيداً للماء لمنع التعرض لمشاكل في المستقبل.[2]
تحتوي المانجو على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم ، ولتناول ثمار المانجو فوائد عديدة لجسم الإنسان منها:[3]
يحتوي كل كوب من شرائح المانجو (165 غرام) تقريباً على:[3]