عيش الغُراب
عيش الغُراب أو ما يُسمّى بالفطر من الثمار التي تنتمي لعائلة الفطريّات التي تنمو في أجواءٍ رطبةٍ بعيداً عن أشعة الضوء، ويكثرُ وجودها في الغابات التي تشهدُ هطولا كثيرا للأمطار.
كما يتميَّزُ عيش الغراب بكونه ينمو أسرع من أنواع النباتاتِ الأُخرى، ولا يحتاج لمساحة كبيرة للنمو؛ إذ يُمكن زراعته في أصيصٍ أو وعاءٍ بلاستيكيٍ كبير في المنزلِ؛ للاستفادةِ من خصائصه الغذائيَّة الصحيَّة لكونه أهمَّ مصدرٍ نباتيٍ للبروتين الطبيعي.
الإعداد لزراعة عيش الغراب
للحصول على محصولٍ جيّد من عيش الغراب يرجى اتباع الخطوات الآتية:
- اختيار نوع عيش الغراب الذي تريد زراعته، وينصحُ باختيار واحدةٍ من بين هذه الثلاثة لسهولة زراعتها في المنزل، وهي عيش غراب المحار، والفطر الأبيض، والشيتاكي، وتتشابه طريقة زراعتها كُلها إلَّا أنَّ شكل المحصول ومدة النمو تختلف، وتختلفُ أيضا في الوسط الزراعي التي تحتاجه فالشيتاكي ينمو بشكلٍ أفضلٍ على نشارة الخشب الخشنة.
- شراء أبواغ عيش الغراب المُراد زراعته، وأسهلها للزراعة بالنسبة للمبتدئين فطر المحار، ويُمكنُ شراؤها من محلاتِ بيعِ الأشتال والأسمدة الزراعيَّة، ويُمكن شراؤها عن طريق طلبها من مواقعَ متخصصةٍ عبرَ الإنترنت.
- تجهيز الأصيص أو المكان الذي سيُزرعُ فيه عيش الغراب من خلال مسحِ جميع الأسطح بالكحول الطبي للتعقيم.
كيفيّة زراعة عيش الغراب في المنزل
يُزرع عيش الغراب عن طريق اتباع الخطوات الآتية:
- اختيار قش حبوب القمح أو الشعير، أو أيّ نباتٍ جاف، وقصها إلى قطعٍ بحجم عشرةِ سنتيمترات باستخدام مقص الحديقة، أو استخدام نشارة الخشب الخشنة.
- وضع القش أو النشارة في كيس وسادةٍ بيضاء وشدّه، ثمَّ غمره في وعاءٍ كبيرٍ مليءٍ بماء ساخن على حرارةِ مئةٍ وسبعينَ درجةِ فهرنهايت.
- تثبيت الكيس بواسطة حجرٍ كبيرٍ حتَّى لا يطفو على الوجه ويخرج القش من الكيس، وتركه لمدة ساعة حتَّى يمتص الرطوبة.
- إخراج الكيس من الماء، وتصفيته جيّداً من السوائل عن طريق عصره جيّداً.
- تنظيف سطحُ طاولةٍ بفوطةٍ منقوعةٍ بالكحول الطبّي، وتنظيف اليدين، ثمَّ إخراج القش أو النشارة من الكيس وفرده فوق الطاولةِ حتّى يبرد، مع تقليبه جيّداً للتأكد من تخلصه من السوائل الزائدة.
- استخدام المثقاب الكهربائي لصنع ثقوبٍ صغيرةٍ في وعاءٍ بلاستيكي كبير مثل وعاء الدهان، وتنظيفه بالكحول الطبيّ.
- وضع طبقة من القش في الوعاء، ثمَّ نثر كميةٍ صغيرة من أبواغ الفطر فوقه، والاستمرار بوضع طبقاتٍ من الأبواغ والقش.
- تغطية الوعاء بكيس بلاستيكيٍ كبير مثقوباً من عدة أماكن، ثمَّ وضع عصا خشبيَّة فوق الوعاء ووضع الكيس فوقه، ثمَّ حفظ الوعاء في مكانٍ جافٍ ومظلمٍ لمدةِ ثلاثة أيَّام مثل خزانة المطبخ.
- إخراج الوعاء، ثمَّ رش الكيس من الداخل بالماء ثلاث مرّات في اليوم، ووضع الوعاء في مكانٍ جافٍ يصله القليل من أشعة الشمس أو الضوء، ثمَّ ستبدأ الأبواغ بالنمو خلال أسابيعَ قليلة.