الطماطم
الطماطم أو البندورة نبات ينتمي إلى الفصيلة الباذنجية أو فصيلة عنب الديب، ويتم زراعتها في المناطق المعتدلة والحارة، وفي البيوت الزجاجية، وكانت بدايتها في أمريكيا الشمالية، ثم امتدت إلى جميع أنحاء العالم، وتتنوع طرق استهلاكها، مثل تناولها كثمرة خام، أو إضافاتها إلى الأطباق والصلصات، والمشروبات، يصل طول نبتة البندورة في العادة من واحد إلى ثلاثة أمتار.
كيفية زراعة الطماطم في البيت
تتم زراعة الطماطم في حديقة البيت وفق الطرق التالية:
البحث عن أفضل نوع من الطماطم
- الاتصال بمكتب الإرشاد الزراعي في المنطقة نفسها؛ لمعرفة نوع الطماطم المناسب للظروف البيئية لهذه المنطقة.
- اختيار نوع الطماطم، وإذا كان هناك استخدام معين للطماطم المختارة للزراعة، يفضل أن تكون هذه الطماطم مناسبة لهذا الاستخدام.
- تحديد البذور المفضلة لزراعتها.
- استخدام جهاز تقويم المزارعين؛ من أجل التعرف على الوقت السنوي المناسب لزراعة الطماطم.
تجفيف الطماطم الطازجة
- التأكد من صحة الطماطم ونضجها بشكل كامل.
- استخدام سكين حاد لتقطيع الطماطم، عن طريق وضعها في منتصف لوح التقطيع، ثم تقطيعها من النصف.
- استعمال مغرفة لاستخراج البذور، ووضع المادة اللزجة في وعاء منفصل عن البذور.
- إضافة القليل من ملاعق الماء إلى البذور، ثم تغطيتها بغطاء بلاستيكي وعمل ثقوب في هذا الغطاء، ثم العمل على تعرضها لأشعة الشمس لفترة من الزمن.
- تفريغ الماء من الوعاء وغربلة البذور، ثم تنظيفها جيدا بالماء الدافئ.
- بعد تنظيف البدور القيام بوضعها في منخل وهزها قليلاً؛ لتخلص من المياه المتبقية عليها، ثم وضعها على صينية وتغطيتها بورق الشمع، ثم وضعها في مكان مكشوف لدرجة حرارة تصل إلى سبعين، واستخدام الأصابع في تحريك البذور؛ منعا لالتصاقها معاً.
- فحص البذور؛ للتأكد من جفافها بشكل كامل وغير رطبة، حتى لا تتعفن.
- العمل على تعقيم البذور؛ لقتل أي نوع من البكتريا الموجودة بها، وذلك عن طريق تركها في الهواء الطلق، أو نقع البذور مع ملعقة كبيرة من خل التفاح، وواحد لتر من الماء، وتركها لمدة خمس عشرة دقيقة.
- إعادة تجفيف البذور مرة أخرى كما في الخطوات السابقة ولعدة أيام، حتى تجف تماماً، ثم تخزينها في علبة.
البدء في زرع البذور
- ملء علب زراعة الحدائق المنزلية بالتراب المناسب.
- القيام بزرع البذور عن طريق عمل صفوف في التربة لوضع البذور فيها، وترك مسافة بوصتين بين البذور، وتغطيتها بقليل من التربة، ثم وضع القليل من الماء عليها.
- إعطاء البذور القليل من الحرارة.
- القيام بمراقبة لبذور يوميا.
- اقتطاف البذور.
- العمل على زرع الشتلات.