خلية النحل
حلى خلية النحل من الحلويات المشهورة في المطبخ الخليجيّ، وسُميت بهذا الاسم نظراً لشبهها بخلية النحل، وأصبحت الآن من الحلويات المشهورة التي تُعد بشكلٍ دائم للعزائم والولائم نظراً لسهولة إعدادها وتحضيرها، كما تتميز بطعمها الشهيّ واللذيذ، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضيرها بعدة طرق مميزة ومختلفة.
خلية النحل بالشوكولاتة
المكونات
- كأسان من الطحين الأبيض متعدّد الاستخدامات.
- ثلاثة أرباع الكأس من الحليب السّائل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذّرة.
- ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
- ملعقة كبيرة من اللبن الزّبادي.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفوريّة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- عشر قطع من شوكولاتة الجالكسي.
- بيضة مخفوقة.
- أربع ملاعق كبيرة من صلصة الشوكولاتة.
طريقة التحضير
- نضع الحليب، ونصف كميّة الزيت، والسكر، والخميرة في وعاء ونخلط جيداً، ثم نضع الخليط جانباً.
- نضع الطحين، والملح، والباكينج باودر، بالإضافة إلى الفانيلا في وعاء آخر ونخلط جيداً، ثم نضيف اللبن الزبادي، وخليط الحليب والسكر، ونستمر في التحريك حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.
- نضيف الكمية المتبقية من الزيت إلى العجينة ونخلط جيداً، ثم نغطي العجينة بكيس بلاستيكي ونضعها جانباً حتى تختمر.
- نشّكل العجينة على شكل دوائر صغيرة، ثم نضع بداخل كل دائرة قطعة من شوكولاتة الجالكسي، وبعدها نغلقها جيّداً من جميع النواحي.
- نضع دوائر خلية النحل في صينيّة للفرن مدهونة بالقليل من الزيت مع الحرص على أن تكون الدوائر متلاصقة ببعضها البعض، ثم نغطيها بكيس بلاستيكي ونضعها جانباً حتى تختمر مرة أخرى.
- ندهن وجه خلية النحل بالبيضة المخفوقة، ثم ندخلها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تتحمر جيداً، ثم نخرجها من الفرن ونزيّنها بصلصة الشوكولاتة، وتقدم.
خلية النحل بالتمر
المكونات
- نصف كأس من التمر المفروم فرماً خشناً للحشوة.
- مكونات التزيين:
- صفار بيضة.
- ملعقة كبيرة من الحليب السّائل.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- نحضّر عجينة خلية النحل كما في المثال الأول، ونشكّلها على شكل دوائر صغيرة، ثم نحشو بداخل كل دائرة ملعقة صغيرة من التمر المفروم، وبعدها نغلقها جيّداً من جميع النواحي.
- نضع خلية النحل في صينيّة للفرن مدهونة بالزيت، مع الحرص على أن تكون الدوائر متلاصقة ببعضها البعض.
- نضع صفار البيضة، والملح، والحليب السائل في وعاء ونخفق جيداً، ثم ندهن وجه خلية النحل بالخليط جيداً.
- ندخل خلية النحل إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تتحمر جيداً.
خلية النحل بالقشطة
المكونات
- نصف كأس من القشطة للحشوة.
- مكونات التزيين:
- كأس من الحليب السائل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
طريقة التحضير
- نحضّر عجينة خلية النحل كما في المثال الأول، ونشكّلها على شكل دوائر صغيرة، ثمّ نحشو بداخل كل دائرة ملعقة صغيرة من القشطة، وبعدها نغلقها جيداً من جميع النواحي.
- نضع خلية النحل في صينيّة للفرن مدهونة بالزيت، مع الحرص على أن تكون الدوائر متلاصقة ببعضها البعض.
- ندهن وجه خليط النحل بالحليب السائل، ثم ندخلها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى تتحمر جيداً.
- نخرج خلية النحل من الفرن، ونزيّنها بالعسل، وتقدم ساخنة.