كيكة عيد الميلاد
تعتبر كيكة عيد الميلاد من العناصر الأساسيّة لحفلة عيد الميلاد، حيث إنّها تزيد الشعور بالبهجة والفرح، خاصّةً عند الأطفال، كما تتميّز بلذّة طعمها، وسهولة تحضيرها، حيث من الممكن إعدادها بالكاكاو، أو بالشوكولاتة، أو بالفانيلا، وغيرها، ولا بدّ من الإشارة إلى اختلاف طرق إعداد كيكة عيد الميلاد تبعاً لعمر الشخص، وجنسه، حيث من الممكن إعداد كيكة عيد الميلاد للأولاد في قوالب أشكال يفضّلونها، أو من خلال إعدادها على شكل شخصيّاتهم الكرتونيّة المفضّلة، وغيره، وفي هذا المقال سنعرّفكم على طريقة عمل كيكة عيد ميلاد للأولاد.
طريقة عمل كيكة عيد ميلاد للأولاد
المكوّنات
- ستّ حبّات من البيض.
- كوب من السكّر.
- كوب من الدقيق المنخول.
- نصف ملعقة كبيرة وربع من الفانيلا السائلة.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من قشر الليمون الحامض المبشور.
- رشّة من الملح.
- مئة غرام من الفراولة المقطّعة إلى شرائح.
- ملعقة كبيرة من القطر.
لتحضير الكريمة:
- زلال ثلاث حبّات من البيض.
- كوبان وربع من السكّر البودرة.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
للتزيين:
- حبيبات ملوّنة من الشوكولاتة -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- ضعي زلال البيض في وعاء، وصفار البيض في وعاء آخر.
- أضيفي ثلاثة أرباع كمّية السكّر إلى صفار البيض، وقشر الليمون الحامض والفانيلا، وقلّبيهم جيّداً.
- ضعي ما تبقّى من السكر فوق زلال البيض، وحرّكيه جيّداً حتّى يصبح كثيفاً، ومتماسكاً.
- ضعي الملح، والدقيق، ومزيج زلال البيض، فوق صفار البيض بالتدريج، وقلّبيهم جيّداً.
- ضعي المزيج في قالب الكيك المدهون بقليل من الزيت والدقيق، وأدخليه إلى الفرن مدّة نصف ساعة.
- ضعي زلال البيض المخصّص لتحضير الكريمة في وعاء، وأضيفي عصير الليمون الحامض، والسكّر، وقلّبيهم حتّى يتماسكوا.
- ادهني الكيك بالقطر، والكريمة، ثمّ ضعي شرائح الفراولة.
- ضعي حبيبات الشوكولاتة على الكيك، وزيّنيه جيّداً.
كيكة عيد ميلاد بالحبيبات الملونة
المكونات
لتحضير الكيكة:
- ستّ حبّات من البيض.
- كوب من الدقيق.
- ستّ ملاعق صغيرة من الماء.
- كوب من السكّر.
- رشّة من الملح.
- ربع ملعقة كبيرة من الفانيلا.
للتزيين:
- كوب من الكريمة.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ملوّن طعام -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- ضعي زلال البيض في الخلّاط الكهربائي، وأضيفي الفانيلا، والملح، واخلطيه حتّى تتكوّن الرغوة.
- ضعي صفار البيض في وعاء، وأضيفي السكّر، والماء، وقلّبيهم جيّداً.
- أضيفي الدقيق إلى صفار البيض، وحرّكيه جيّداً.
- ضعي زلال البيض فوق مزيج صفار البيض بالتدريج، وقلّبيهم جيّداً.
- ضعي قليلاً من السمن في صينيّة، ورشّي قليلاً من الدقيق، ثمّ ضعي المزيج في الصينيّة، وأدخليه إلى الفرن، واتركيه حتّى ينضج، ثمّ ضعيه خارجاً حتّى يبرد.
- ضعي الحليب السائل في وعاء، وأضيفي الكريمة، وقلّبيهما جيّداً، ثمّ أضيفي ملوّن الطعام، واخلطيه جيّداً، ثمّ ضعيها على الكيكة.