البسكويت
يُعتبر البسكويت من أكثر أنواع الحلويّات شهرةً وانتشاراً في جميع أنحاء العالم؛ فهو يَتميّز بمذاقه اللذيذ والهش الذي يَجعله مُحببّاً لدى الجميع، كما يُمكن تقديمه مع القهوة أو الشاي، وتتعدّد نكهاته كالبسكويت بالفانيلا، والكاكاو، والقهوة، وطرق تحضيره كالبسكويت المحشي بالشوكولاتة، والكريمة، والمربى، وفيما يأتي نُقدّم طريقةً سهلةً وسريعةً لإعداد البسكويت.
إعداد البسكويت
المكوّنات
- بيضة.
- بندق مقطّع.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- كوبان من الطحين.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- برش ليمونة.
- كوب ونصف من السمن.
- كوب من السكر المطحون.
طريقة التحضير
- نضع السمن والبيض في وعاء، ونخلط بالخلاط الكهربائيّ.
- نُضيف الطحين بالتدريج مع الاستمرار بالخلط.
- نضيف السكر المطحون والفانيلا، ونخلط جميع المكوّنات جيّداً حتّى نحصل على خليك متجانس.
- نعجن الخليط جيّداً حتّى تتكون لدينا عجينة متماسكة.
- نقسّم العجينة إلى أربعة أقسام، ثمّ نفرد العجينة بالشّوبك على سطح مرشوش بالطحين.
- نُضيف البندق للعجينة، ثمّ نشكّل العجينة بقطّاعة البسكويت حسب الرغبة.
- نضع قطع البسكويت في صينية الخَبز، وندخلها إلى الفرن لمدّة 15 دقيقة تقريباً على حرارة 180 درجة.
- نضع البسكويت في طبق، ونقدّمه مع الشاي أو القهوة.