البسكويت البسيط
سهل و سريع التحضير ممكن الإعتماد عليه كوجبة كاملة العناصر الغذائية للأطفال مع إضافة الحليب الساخن له ، حيث أنه مفضل لدى الكبار عند صنعه بنكهات مختلفة يمكن لأي شخص صنع البسكويت دون أن يحتاج لأي خبرة بالمطبخ ، يحتاج صنع البسكويت للقليل من الحب و المتعة بما تقدميه لعائلتك من مذاق شهي و لذيذ .
طريقة صنع بسكويت
هناك العديد من الطرق اتي يصنع فيها البسكويت ، لكننا سوف نتحدث عن أسهل طريقة و أقلها تكاليف و بغاية اللذة، أضع هنا المكونات الازمة لتحضير البسكويت (الكمية تكفي من عشرين إلى ثلاثين شخص و ذلك يعتمد على حجم القطع المستخدمة):
المكونات
- ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض .
- نصف كوب سكر ناعم .
- ملعقة فانيلا كبيرة .
- ملعقة بيكنج باودر كبيرة .
- نصف كأس من زيت المازوللا أو زيت القلي .
- مئة غرام من الزبدة .
- 2 بيضة متوسطة الحجم .
- شكولا باودر .
طريقة التحضير
- نخفق بياض البيض أولاً حتى يصبح حجمه متضاعف .
- نضيف السكر الناعم بعد ذلك مع إستمرار الخفق .
- نضع الفانيلا و نخفق بالستمرار بنفس الإتجاه ، حتى لا يتغلغل الهواء داخل العجينة .
- نضع بعد ذلك الزيت والزبدة بعد تذويبها و خلطها بالزيت .
- نضع صفار البيض بعد ذلك و نخفقه جيداً مع باقي المواد حتى تتجانس جميعها مع بعضها البعض .
- ثم نضع البيكنج باودر مع الخفق .
- ثم نسكب الطحين تدريجياً ، بعد ذلك نعجنه باليد حتى يصبح متماسكاً قابلاً للفرد بسهولة .
- أصبح لدينا عجينة متماسكة طرية و لينة ، إقسمي العجينة إلى قسمين ، القسم الأول ضعي عليه ياودر الشكولا و أعيدي عجنه مرة اخرى باليد حتى يأخذ كل النكهة و يختلط جيداً .
- غلفي كل قسم بكيس نايلون وحده و ضعيه بالثلاجة لمدة ساعة على الأقل .
- أخرجي العجين من الثلاجة ثم افرديه بالنشابة عل كيس من النايلون لا تضيفي الدقيق حتى لا يفسد العجين أثناء الفرد .
- أحضري الاشكال الموجودة لديك و قطعي العجين ، بعد الإنتهاء أحضري صينية مدهونة بالزبدة ، و رتبي قطع البسكويت بالصينية مع الإبتعاد عن الأطراف قليلاً .
- سخني الفرن قبل وضع الصينية بداخله ، ثم بعد ذلك ضعي الصينية بالداخل ، و انتظري حتى يحمر قليلاً من الأسفل .
- قومي بوضع الصينية على النار العلوية بعد ذلك حتى يأخذ اللون الذهبي قليلاً .
- بعد ذلك أخرجيه من الفرن وضعيه بطبق التقديم و يمكن حشوه بأي نوع من الشكولا الذائبة أو المربى الكثيف .
- يقدم هذا الطبق بارداً .
صحتين وعافية