طريقة عمل كيكة لشخصين
2023-08-06 01:31:13 (اخر تعديل 2024-09-09 11:28:33 )
بواسطة طب 21 الشاملة
القيمة الغذائية للدقيق الأبيض
القيمة الغذائية
100 غرام من الدقيق الأبيض
الطاقة
321 سعرة حرارية
البروتين
14.29 غرام
الدهون
1.79 غرام
الكربوهيدرات
71.43 غرام
الألياف
10.7 غرام
الكالسيوم
25 ملليغرام
الحديد
3.93 ملليغرام
البوتاسيوم
346 ملليغرام
فيتامين D
0.0 غرام
كيك الزبيب
مدّة التَّحضير
خمس عشرة دقيقة
مدَّة الطَّهي
خمس وأربعون دقيقة
تكفي لـِ
شخصين
المكوّنات
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- أربع بيضات كبيرة الحجم.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من لبن الزبادي.
- كوب ونصف من السُكّر.
- نصف كوب من عصير البرتقال.
- كوبان من الزبيب.
- ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التّحضير
- تثبيت رف الفرن الشبكي في منتصف الفرن وتسخينه على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
- تحضير قالب الكيك ذي فتحة في الوسط ودهنه بالزبدة ثم نثر القليل من الدقيق.
- نخل كوبين ونصف من الدقيق مع البيكنج باودر والملح في طبق عميق.
- إضافة الزبيب على الكمية المتبقية من الدقيق مع التقليب بأطراف الأصابع حتى يتغطى تماماً.
- إضافة عصير البرتقال على لبن الزبادي وتقليب المكوّنات حتى تختلط.
- وضع البيض مع الفانيلا والسُكّر في وعاء الخلاط وتثبيت المضرب الشبكي.
- تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة خمس دقائق حتى يتضاعف حجم البيض.
- إضافة الزيت تدريجياً مع الاستمرار في تشغيل الخلاط.
- إضافة خليط الحليب بالتناوب مع الدقيق مع الخلط حتى يتكون خليطاً متجانساً وناعماً، ثمّ يتم إضافة برش البرتقال.
- إضافة خليط الزبيب والدقيق إلى خليط الكيك مع التقليب بواسطة ملعقة بلاستيكية حتى تتجانس المكوّنات.
- سكب خليط الكيك في القالب المُحضر.
- وضع قالب الكيك في الفرن لمدة خمس وأربعين دقيقة حتى ينضج، ثمّ يتم اختبار نضوجه بغرس عود خشبي أو شوكة وخروجها نظيفة.
- إخراج قالب الكيك من الفرن وقلبه مباشرة على شبك معدني وتركه حتى يبرد تماماً.
- نقل قالب الكيك إلى طبق تقديم مناسب وتقديمه بجانب القهوة أو أي مشروب ساخن حسب الرغبة.
كيك التمر
مدّة التَّحضير
خمس عشرة دقيقة
مدَّة الطَّهي
خمسين دقيقة
تكفي لـِ
شخصين
المكوّنات
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- بيضتان.
- كوبان من السُكّر البني.
- ربع كوب من معجون التمر المطرى بقطر التمر.
- ثلاثة أكواب من التمر المقطع.
- كوب من زيت الطهي.
- القليل من الملح.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- ملعقتان صغيرتان من بشر الليمون.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من بودرة القرنفل.
- كوب من اللوز المقطع.
طريقة التّحضير
- نخل الدقيق مع البيكنج باودر، بيكربونات الصوديوم، الملح، القرفة، القرنفل وبشر الليمون في طبق عميق.
- وضع كلٍ من: السُكّر، البيض، الفانيلا والزيت في وعاء منفصل وخفق المكونات معاً.
- إضافة خليط الدقيق إلى خليط السُكّر، وخفقهما جيداً إلى أن يختلطا ثمّ يتم إضافة التمر واللوز مع التقليب.
- سكب الخليط في قالب توست مدهون بالسمن ومرشوش بالقليل من الدقيق.
- خبز قالب كيك التمر في فرن مسخن على درجة حرارة مئة وسبعين درجة مئوية لمدة خمسين دقيقة تقريباً حتى ينضج الكيك.
- تقطيع كيك التمر وتقديمه في طبق تقديم مناسب بجانب الشاي أو القهوة حسب الرغبة.