فراخ بانيه دايت
هناك العديد من الناس الذين يتّبعون حميات غذائيّة للتخسيس، وهذا الأمر قد يلزمهم في تناول أصناف وأنواع معيّنة من الأطعمة، ويحصرهم ضمن أكلات دون غيرها، مما قد يؤثّر على صحتهم، لهذا السبب يجب تحضير أطباق وأطعمة خالية من المكوّنات التي تزيد الوزن، والتي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحراريّة، وفي هذا المقال سنقدم لكم بعضاً منها.
عمل فراخ بانيه دايت
المكوّنات
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- شريحتان من صدور الدجاج الرفيعة.
- فصّان من الثوم المهروس.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة من الشطة السائلة.
- ملح، وفلفل أسود.
طريقة التحضير
- ضعي الثوم المهروس، والبقدونس المفروم، والشطة السائلة في وعاءٍ عميق، ثمّ أضيفي إليها زيت الزيتون.
- قلّبي المكوّنات مع بعضها جيّداً، ثمّ أضيفي الملح والفلفل الأسود، وقلّبي من جديد حتّى يمتزجا مع التتبيلة.
- نظفي صدور الدجاج، ثمّ اغسليها وصفّيها جيّداً، وضعيها في وعاء التتبيلة.
- قلّبي صدور الدجاج جيّداً مع التتبيلة، حتّى تمتزج بها وتغطيها من جميع الجهات، ثمّ غطّي الوعاء، وأدخليه للثلاجة لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.
- اقلي صدور الدجاج في الزيت الساخن، ثمّ ضعيها في صينيّة غير لاصقة، ثمّ غلّفي الصينيّة بورق القصدير.
- اشوي قطع الدجاج لمدة خمسين دقيقة في الفرن المشغل على حرارة 180 مئوية.
- أخرجي الدجاج بانيه دايت من الفرن، ثمّ قدّميه لللأكل، مع سلطة الخضار، والخبز المحمّص.
دجاج بالباذنجان للرجيم
المكوّنات
- ربع كوب من الريحان الأخضر المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من كل من: النعناع الطازج المفروم، وصلصة الصويا، وزيت الزيتون.
- حبتان من البصل الأخضر المفروم.
- كوب غير ممتلئ من مرق الدجاج.
- فصّان من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
- حبة من كل من: باذنجان كبير ومقطع لشرائح دائرية، وفلفل أحمر، وأصفر، وأخضر مقطعين لشرائح رفيعة.
- نصف كيلوغرام من صدور الدجاج.
طريقة التحضير
- اسكبي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة متوسطة، ثمّ ارفعيه على النار.
- أضيفي شرائح الباذنجان، والفلفل الرومي بجميع ألوانه، ثمّ قلّبي المكوّنات مع بعضها حتّى تصبح ليّنة.
- ضعي كلاً من البصل، والثوم، والزنجبيل، وربع كوب من مرق الدجاج، والريحان في الخلاط الكهربائي، ثمّ اخلطي المكوّنات مع بعضها لمدة نصف دقيقة، حتّى تمتزج جيّداً.
- ضعي الكمّية المتبقية من زيت الزيتون في مقلاة أخرى، ثمّ ارفعيها على النار.
- أضيفي خليط الأعشاب للزيت، ثمّ قلّبيه بهدوء على حرارة خفيفة.
- قطعي الدجاج لمكعبات صغيرة، ثمّ ضعيها في المقلاة، وقلّبيها مع المكوّنات.
- أضيفي خليط الخضار، لخليط الدجاج، ثمّ قلّبي المكوّنات مع بعضها جيّداً.