كيفية عمل صينية التوست بالدجاج

رولات التوست بالدجاج

المكوّنات

• قطعة فيليه دجاج مفرومة.
• باكيت خبز توست.
• نصف كوب من كلٍ من:
• نصف حبة فلفل أخضر حلو مفروم.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
• ملعقتان كبيرتان من القشطة.
• ملعقة صغيرة من كلٍ من:
• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.

• بقدونس مفروم.
• زيتون أسود شرائح.

• بهار دجاج.
• كزبرة ناعمة.
• أوريجانو أو ريحان.

مكوّنات الطبقة العلوية:

• كوب من جبن الموزاريلا.
• نصف كوب من جبن الكاسات.
• كوبان من الكريمة السائلة.

طريقة التحضير

• تسخين الزيت في مقلاة على النار، ثمّ وضع الدجاج والبصل والثوم، والتحريك حتى يتشوح الدجاج قليلاً، وتختلط المكوّنات.
• إضافة الريحان أو الأوريجانو والكزبرة، وبهار الدجاج والفلفل الأسود، والملح والتحريك حتى ينضج الدجاج.
• وضع الدجاج في طبق، ووضع البقدونس والزيتون، والفلفل الأخضر والقشطة فوقه، وتحريك المكوّنات.
• التخلص من الحواف البنية حول شريحة التوست، والضغط على الشريحة باستخدام النشابة، إلى أن تصبح رقيقة، ثمّ وضع الحشو على الشريحة، ولفها على الحشو بشكل رول.
• تجهيز طبق خاص بالفرن متوسط الحجم، ورص رولات التوست فيه.
• وضع الكريمة، ونوعي الجبن في طبق، ثمّ توزيعها على الرولات.
• تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، وتثبيت الرف الشبكي فيه.
• وضع طبق التوست في الفرن مدّة نصف ساعة، إلى أن يصبح ذهبي اللون.

توست بالدجاج

المكوّنات

• أربع شرائح من خبز التوست.
• كوبان من الدجاج مطهو ومقطع.
• أربع شرائح من جبنة الشيدر.
• حبة طماطم مقطعة إلى شرائح.
• حفنة من البقدونس مفرومة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.
• ثلث كوب من الحليب.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• رشة من جوزة الطيب.
• فلفل، ملح -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• إذابة الزبدة في وعاء على النار، ثمّ وضع الطحين، والتقليب باستمرار.
• إضافة الحليب، وتحريكه، وترك صلصة البشاميل إلى أن تنضج، وتصبح سميكة.
• إضافة قطع الدجاج إلى البشاميل، والتتبيل بجوزة الطيب والفلفل والملح.
• وضع شرائح التوست في صينية الفرن، ثمّ وضع ملعقة من خليط الدجاج فوق الشرائح.
• وضع شريحة من الطماطم فوق خليط الدجاج، ثمّ وضع شريحة من الجبنة، ثمّ وضع رشة من البقدونس على الوجه.
• إدخال التوست إلى الفرن، ووضعه تحت الشواية، إلى أن يتحمر الوجه.