طريقة عمل كفتة صينية

الكفتة

تعد الكفتة من الأطباق الغنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، وسلامته، نظراً لاحتوائها على الفيتامينات، والبرويتنات، والمعادن، والكربوهيدرات، كما تتميز بسهولة تحضيرها، حيث من الممكن إعدادها عن طريق شويها أو قليها، ثمّ تقدميها مع السلطات، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل كفتة صينية.

طرق عمل كفتة صينية

كفتة صينية بالطحينة

المكوّنات:

• كيلوغرام من اللحم المفروم.
• حبة من البطاطس المقطعة لدوائر.
• كوب من البقدونس المفروم.
• بصلتان مبشورتان.
• بهارات مشكلة -حسب الرغبة-.
• علبتان من الطحينة.
• علبة من الزبادي.
• فصان من الثوم المهروس.
• ليمونتان.
• ملح.

طريقة التحضير:

• ضعي اللحمة في وعاء، وأضيفي البصل، والملح، والبقدونس، والبهارات، وامزجيها جيداً، وافرديها في صينية الفرن، واتركيها لمدّة عشر دقائق.
• ضعي حلقات البطاطس المقلية على مزيج اللحم.
• ضعي الزبادي في وعاء على النار، وأضيفي الملح، والطحينة، والليمون، واتركيه حتّى يغلي.
• ضعي المزيج على صينية الكفتة، والبطاطس، وأدخليه إلى الفرن حتى ينضج.

صينية الكفتة بالبطاطس والباذنجان

المكوّنات:

• حبتان من البطاطس المقطعة إلى شرائح.
• حبة من الباذنجان المقطع إلى شرائح.
• أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• ربع ملعقة كبيرة من كلٍ من: الملح، والفلفل الأسود.
• أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
• ثلاثة أكواب من الماء.
• صنوبر محمّص ، وبقدونس مفروم للزينة.

مكوّنات الكفتة:

• مئتا غرام من اللحم.
• نصف كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
• بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
• ربع ملعقة كبيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

• ضعي اللحم في المفرمة، وافرميه جيداً، ثمّ ضعيه في وعاء، وأضيفي البصل، والبقدونس، والفلفل الأسود، والملح، وقلبيه جيداً حتى يتجانس، ثمّ شكليها بالشكل الذي ترغبين، واضغطيها براحة يدك.
• ضعي الزيت في صينية الفرن، وصفي قطع الكفتة فوقه، وأضيفي شرائح البطاطس، ثمّ شرائح الباذنجان.
• ضعي معجون الطماطم في وعاء من الماء المتبل بالفلفل الأسود، والملح، واتركيه حتّى يذوب، ثمّ اسكبيه على المزيج في الصينية، و أدخليها إلى الفرن لمدة خمس وثلاثين دقيقة، واتركيها حتّى تنضج، ثمّ زينيها بالبقدونس، والصنوبر.

صينية كفتة بالبطاطس والفليفلة

المكوّنات:

• خمسمئة غرام من اللحم المفروم.
• بصلة مفرومة.
• ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: الفلفل الأسود المطحون، والقرفة المطحونة.
• خمس ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
• ثلاث حبات من البطاطس المقطعة لحلقات.
• رأس من الفليفلة الخضراء المقطعة لحلقات.
• بصلة مشرحة إلى دوائر.
• حبتان من الطماطم المقطعة لدوائر.
• كوبان من الماء.
• أربع ملاعق صغيرة من معجون الطماطم.
• مكعبان من مرق الدجاج.
• ملعقتان صغيرتان من البقدونس المفروم للتزيين.

طريقة التحضير:

• ضعي البصل المفروم في وعاء، وأضيفي الفلفل الأسود، واللحم، والبقدونس، والقرفة، وقلبيه جيداً، ثمّ شكليه على شكل كرات.
• ضعي البطاطس المشرحة على اللحم، ثمّ أضيفي شرائح الفلفل، والبصل، والطماطم.
• ضعي مرق الدجاج في وعاء على النار، ثمّ أضيفي الماء، ومسحوق القرفة، والفلفل الأبيض، ومعجون الطماطم، وقلبيها جيداً، واتركيه حتّى يغلى لمدة خمس دقائق، مع التحريك المستمر.
• ضعي المزيج على صينية الكفتة، وغطيها بورق الألمنيوم، واتركيها لمدّة نصف ساعة حتى تتحمّر.